Nan Gyi Thoke

Çfarë është në të vërtetë

Nan gyi thoke është një pjatë birmaneze me makarona orizi të trasha, të mbuluara me salcë kerri pule.

Makaronat e gjera të orizit mbajnë një salcë të pasur kerri, ndërsa qepa dhe lime shtojnë thartësi. Miell qiqrash mund ta trashë ose ta pasurojë salcën. Pjata përzihet dhe hahet si një përgatitje e fortë me makarona, jo si supë e hollë: salca mbështjell fijet në vend që të mbushë tasin si lëng. Garniturat ndryshojnë nga gatuesi te gatuesi dhe mund të përfshijnë vezë ose shtesa kërcitëse. Kerri pule dhe makaronat e trasha janë bërthama; garniturat opsionale duhet të identifikohen veçmas. Një tas mund të jetë mjaft ushqyes për t'u shërbyer si pjatë kryesore. Transliterimi ndryshon, prandaj një shpjegim i shkurtër në menu ndihmon mysafirët ta kuptojnë pjatën pa ndryshuar emrin e saj lokal. Kerri mund të përmbajë përbërës përtej pulës dhe miellit të qiqrave, dhe makaronat ose kondimentet mund të ndryshojnë nga kuzhina në kuzhinë. Mos supozoni një grup fiks garniturash ose një nivel të caktuar djegieje. Lime përdoret shpesh për të balancuar pasurinë, ndërsa spec shtesë mund t'i ofrohet veçmas.

Lime mund të shtypet mbi makaronat për të balancuar salcën e pasur. Mbajini vezën dhe garniturat kërcitëse të ndara në shënimin e menusë, dhe tregoni nëse përdoret spec ose pastë peshku të fermentuar.

Si shërbehet

Përzieni makaronat me salcën e kerrit dhe përfundoni me garniturat e zgjedhura. Shërbejeni limin përkrah nëse është pjesë e prezantimit të kuzhinës.

Si ta shkruani në menu

Përshkruani makaronat e trasha të orizit dhe salcën e kerri pule. Emërtoni vezën, miellin e qiqrave, garniturat kërcitëse dhe çdo spec ose përbërës pastë peshku të fermentuar që përdoret realisht. Konfirmoni detajet e salcës dhe të kuzhinës së përbashkët përpara se të bëni pretendime për alergjenët.