Od kod izvira jed Sfogliatella?

Sfogliatella – država izvora: Italija.

Iz česa je pripravljena jed Sfogliatella?

Pšenična moka, zdrob, rikota, jajce, limonina lupinica.

Katere alergene vsebuje jed Sfogliatella?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Sfogliatella?

Sfogliatelle (italijanščina) se izgovori /sfoʎʎaˈtɛlle/.

Sfogliatella

SfogliatelleIzgovorjava (IPA) /sfoʎʎaˈtɛlle/

Školjkasto pecivo iz tankih, hrustljavih plasti testa z nadevom iz sladkega zdroba, rikote in kandiranih citrusov — neapeljska specialiteta, katere ime se nanaša na številne tanke liste testa.

Znano tudi kot: Sfogliatelle · Neapolitansko listnato pecivo

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Sfogliatella je neapeljsko pecivo iz številnih hrustljavih plasti testa z nadevom iz zdroba in rikote. Ime se nanaša na tanke, listnate plasti testa.

Kaj pravzaprav je

Tanke plasti testa premažejo z maščobo, zvijejo in prepognejo, da se med peko oblikuje rebrasta školjka. Nadev sestavljajo zdrob, rikota, sladkor in kandirana citrusna lupinica. Zunanjost postane hrustljava, sredica pa ostane mehka.

Sfogliatella riccia ima hrustljave plasti; mehkejša različica sfogliatella frolla je pripravljena iz krhkega testa.

Kako se postreže

Sveže pečena, pogosto še rahlo topla.
Posuta s sladkorjem v prahu ob kavi.
Kot posamezen sladek prigrizek zjutraj ali popoldne.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali gre za večplastno riccio ali krhko frollo.
Opišite nadev iz zdroba, rikote in citrusov.
Opozorite na pšenico, mleko, jajca in kandirano sadje.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Sfogliatella?: Školjkasto pecivo iz tankih, hrustljavih plasti testa z nadevom iz sladkega zdroba, rikote in kandiranih citrusov — neapeljska specialiteta, katere ime se nanaša na številne tanke liste testa.
Od kod izvira jed Sfogliatella?: Sfogliatella – država izvora: Italija.
Iz česa je pripravljena jed Sfogliatella?: Pšenična moka, zdrob, rikota, jajce, limonina lupinica.
Katere alergene vsebuje jed Sfogliatella?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Sfogliatella?: Sfogliatelle, Neapolitansko listnato pecivo.
Kako se izgovori Sfogliatella?: Sfogliatelle (italijanščina) se izgovori /sfoʎʎaˈtɛlle/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.