Iz česa je pripravljena jed Labskaus?

Soljena govedina, krompir, čebula, rdeča pesa, sled, jajce.

Katere alergene vsebuje jed Labskaus?

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje ribe in proizvode iz rib.

Kako se izgovori Labskaus?

Labskaus (nemščina) se izgovori /ˈlapsˌkaʊ̯s/.

Labskaus

Izgovorjava (IPA) /ˈlapsˌkaʊ̯s/

Soljena govedina, pretlačena s krompirjem, čebulo in vloženo peso, dokler zmes ne postane rožnata, nato pa prelita z jajcem in zvitkom vloženega sleda — severnomorski pomorski krožnik.

Znano tudi kot: Labskaus · Severnonemški mornarski krožnik

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Ribe

Vsebuje ribe in proizvode iz rib

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Labskaus je severnonemška jed iz pretlačene soljene govedine, krompirja, čebule in vložene pese. Z njo se identificirajo pomorske skupnosti ob Severnem in Baltskem morju, čeprav si izvor lasti več pristaniških mest.

Kaj pravzaprav je

Kuhano soljeno govedino zmeljejo ali drobno sesekljajo in zmešajo s krompirjem, čebulo ter vloženo peso, ki jed obarva rožnato. Na vrh običajno položijo ocvrto jajce, ob strani pa zvitek vloženega sleda (Rollmops), kislo kumarico ali rdečo peso.

Labskaus je pretlačen krožnik z izrazito slanimi in kislimi spremljavami; sestava se razlikuje po obalnem kraju.

Kako se postreže

Topel, z jajcem na vrhu in sledom ob strani.
S kislo kumarico in vloženo peso za dodatno kislino.
Kot nasitna glavna jed, tradicionalno povezana z mornarsko kuhinjo.

Kako ga zapisati na jedilnik

Opišite, ali je sled postrežen zraven in kako je pripravljen krompir.
Navedite meso, jajce in vložene dodatke, ki dejansko pridejo na krožnik.
Opozorite na ribo, jajca, meso in morebitne alergene prilog.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Labskaus?: Soljena govedina, pretlačena s krompirjem, čebulo in vloženo peso, dokler zmes ne postane rožnata, nato pa prelita z jajcem in zvitkom vloženega sleda — severnomorski pomorski krožnik.
Iz česa je pripravljena jed Labskaus?: Soljena govedina, krompir, čebula, rdeča pesa, sled, jajce.
Katere alergene vsebuje jed Labskaus?: Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje ribe in proizvode iz rib.
Kako se še imenuje jed Labskaus?: Labskaus, Severnonemški mornarski krožnik.
Kako se izgovori Labskaus?: Labskaus (nemščina) se izgovori /ˈlapsˌkaʊ̯s/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.