Od kod izvira jed Bourekas?

Bourekas – država izvora: Izrael.

Iz česa je pripravljena jed Bourekas?

Listnato testo, sir, krompir, sezamovo seme.

Katere alergene vsebuje jed Bourekas?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega.

Kako se izgovori Bourekas?

בורקס (hebrejščina) se izgovori /buˈrekas/.

Bourekas

בורקסIzgovorjava (IPA) /buˈrekas/

Majhna listnata peciva z nadevom iz sira, krompirja ali špinače, posuta s sezamom; vsakdanji prigrizek v Izraelu.

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Sezamovo seme

Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Bourekas so majhna listnata peciva, polnjena s sirom, krompirjem ali špinačo in pogosto posuta s sezamom. Izhajajo iz böreka, ki so ga sefardske judovske skupnosti prinesle v osmanski Balkan, njihovi potomci pa so jih prenesli v Izrael; danes sodijo med običajne pekovske prigrizke.

Kaj pravzaprav je

Listnato testo ali podobno krhko testo ovije slani beli sir, pretlačen krompir ali špinačo ter ga oblikuje v trikotnik ali polmesec. Pred peko vrh premažejo z jajcem in posujejo s sezamom ali črniko. Oblika in semena so nekoč služili kot oznaka nadeva, da sta prodajalec in kupec lahko prepoznala vsebino, ne da bi pecivo odprla; nekatere pekarne to razlikovanje še ohranjajo.

Kako se postreže

Prodajajo jih tople ali pri sobni temperaturi, posamično iz pekarne.
Pogosto jih ponudijo ob trdo kuhanem jajcu, kislih kumaricah ali jogurtu.
Različne oblike lahko označujejo različne nadeve.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali je nadev sirni, krompirjev ali špinačni.
Označite pšenico, jajca, mleko in sezam glede na recept.
Pri mešanem izboru pojasnite, katera oblika ustreza kateremu nadevu.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Bourekas?: Majhna listnata peciva z nadevom iz sira, krompirja ali špinače, posuta s sezamom; vsakdanji prigrizek v Izraelu.
Od kod izvira jed Bourekas?: Bourekas – država izvora: Izrael.
Iz česa je pripravljena jed Bourekas?: Listnato testo, sir, krompir, sezamovo seme.
Katere alergene vsebuje jed Bourekas?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo). Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega.
Kako se izgovori Bourekas?: בורקס (hebrejščina) se izgovori /buˈrekas/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.