Odakle potječe Bourekas?

Bourekas — zemlja podrijetla: Izrael.

Od čega se sastoji Bourekas?

Lisnato tijesto, sir, krumpir, sjemenka sezama.

Koje alergene sadrži Bourekas?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži sjeme sezama i proizvode od sezama.

Kako se izgovara Bourekas?

בורקס (hebrejski) izgovara se /buˈrekas/.

Bourekas

בורקסIzgovor (IPA) /buˈrekas/

Mala, lisnata peciva punjena sirom, krumpirom ili špinatom i posuta sezamom — sefardska židovska tradicija Balkana, nastala iz osmanskog böreka i danas svakodnevni zalogaj u Izraelu.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Sjeme sezama

Sadrži sjeme sezama i proizvode od sezama

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Bourekas su mala lisnata peciva punjena sirom, krumpirom ili špinatom, često posuta sezamom. U Izrael su ih donijele sefardske židovske zajednice s Balkana i iz osmanskih krajeva; naziv i oblik povezani su s börekom. Danas su česta pekarska grickalica i doručak.

Što je to zapravo

Tijesto, često lisnato, puni se slanim nadjevom i oblikuje u trokute, spirale ili male paketiće. Sirna inačica može sadržavati bijeli sir, a krumpirova pire; špinat se katkad kombinira sa sirom. Sezam se posipa po vrhu prije pečenja i daje orašast okus. Tradicionalno se jede uz tvrdo kuhano jaje, kiseli krastavac ili salatu.

Oblik često označava nadjev. U nekim izraelskim pekarnicama različiti oblici ili posipi pomažu kupcima prepoznati punjenje.

Kako se poslužuje

Tople ili sobne temperature, kao pojedinačni zalogaji.
Za doručak ili međuobrok, uz jaje i povrće.
Često uz umak od rajčice ili kiseli prilog.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite nadjev i istaknite pšenicu, mlijeko, jaja i sezam.
Ako koristite lisnato tijesto s maslacem, naznačite mlijeko.
Opišite oblik ili dodatke kada pomažu razlikovati inačice.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Bourekas?: Mala, lisnata peciva punjena sirom, krumpirom ili špinatom i posuta sezamom — sefardska židovska tradicija Balkana, nastala iz osmanskog böreka i danas svakodnevni zalogaj u Izraelu.
Odakle potječe Bourekas?: Bourekas — zemlja podrijetla: Izrael.
Od čega se sastoji Bourekas?: Lisnato tijesto, sir, krumpir, sjemenka sezama.
Koje alergene sadrži Bourekas?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži sjeme sezama i proizvode od sezama.
Kako se izgovara Bourekas?: בורקס (hebrejski) izgovara se /buˈrekas/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.