De unde vine Bourekas?

Bourekas — țara de origine: Israel.

Din ce este făcut Bourekas?

Foietaj, Brânză, Cartof, sămânță de susan.

Ce alergeni conține Bourekas?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză). Conține semințe de susan și produse derivate.

Cum se pronunță Bourekas?

בורקס (ebraică) se pronunță /buˈrekas/.

Bourekas

בורקסPronunție (AFI) /buˈrekas/

Pateuri mici și foietate, umplute cu brânză, cartofi sau spanac și presărate cu susan; gustare de zi cu zi în Israel.

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Semințe de susan

Conține semințe de susan și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Bourekas sunt pateuri mici din aluat foietaj, umplute cu brânză, cartof sau spanac și presărate adesea cu semințe de susan. Descind din börek, adus în Balcanii otomani de comunitățile evreiești sefarde și apoi în Israel de urmașii lor; astăzi sunt gustare obișnuită de brutărie sau chioșc. Forma indică adesea umplutura.

Ce este de fapt

Aluatul subțire se umple, se pliază în triunghiuri, pătrate sau spirale și se coace până devine foietat și auriu. Deasupra se presară susan sau alte semințe; brutăriile pot folosi forme diferite pentru a deosebi umpluturile.

Cum se servește

Caldă sau la temperatura camerei, ca gustare.
Cu ou fiert, murături sau sos de roșii, după obiceiul local.

Cum îl scrii în meniu

Precizează forma și umplutura, mai ales când forma identifică interiorul.
Declară glutenul, lactatele, oul și susanul.
Menționează dacă este vegetariană.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Bourekas?: Pateuri mici și foietate, umplute cu brânză, cartofi sau spanac și presărate cu susan; gustare de zi cu zi în Israel.
De unde vine Bourekas?: Bourekas — țara de origine: Israel.
Din ce este făcut Bourekas?: Foietaj, Brânză, Cartof, sămânță de susan.
Ce alergeni conține Bourekas?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză). Conține semințe de susan și produse derivate.
Cum se pronunță Bourekas?: בורקס (ebraică) se pronunță /buˈrekas/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.