Hvor kommer Bourekas fra?

Bourekas — oprindelsesland: Israel.

Hvad er Bourekas lavet af?

Butterdej, Ost, Kartoffel, sesamfrø.

Hvilke allergener indeholder Bourekas?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose). Indeholder sesamfrø og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Bourekas?

בורקס (hebraisk) udtales /buˈrekas/.

Bourekas

בורקסUdtale (IPA) /buˈrekas/

Små, sprøde butterdejskager med ost, kartoffel eller spinat og sesam — en sefardisk jødisk tradition og populær snack i Israel.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Sesamfrø

Indeholder sesamfrø og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Bourekas er små, flagede kager fyldt med ost, kartoffel eller spinat og ofte toppet med sesam. De udspringer af börek-traditionen, som sefardiske jødiske samfund førte med sig fra Balkan og Osmannerriget til Israel.

Hvad det egentlig er

Butterdej eller lignende lagdelt dej foldes om et salt fyld til trekanter eller halvmåner. Æg pensles på toppen, og sesam eller nigellafrø drysses over. Traditionelt kunne formen og frøene hjælpe med at vise, hvilket fyld der var indeni.

Bourekas sælges i israelske bagerier som snack, morgenmad eller let frokost. De kan spises lune eller ved stuetemperatur, ofte med æg og syltet grønt.

Sådan serveres det

Serveres varme eller ved stuetemperatur direkte fra bageriet.
Sælges enkeltvis eller på fad til deling.

Sådan skriver du det på kortet

Angiv fyld og oplys om hvede, mælk, æg og sesam.
Nævn, hvis en vegansk version uden æg eller ost findes.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Bourekas?: Små, sprøde butterdejskager med ost, kartoffel eller spinat og sesam — en sefardisk jødisk tradition og populær snack i Israel.
Hvor kommer Bourekas fra?: Bourekas — oprindelsesland: Israel.
Hvad er Bourekas lavet af?: Butterdej, Ost, Kartoffel, sesamfrø.
Hvilke allergener indeholder Bourekas?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose). Indeholder sesamfrø og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Bourekas?: בורקס (hebraisk) udtales /buˈrekas/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.