Odkiaľ pochádza jedlo Key lime pie?

Key lime pie – krajina pôvodu: Spojené štáty.

Z čoho sa pripravuje jedlo Key lime pie?

Limetka, kondenzované mlieko, vaječný žĺtok, Grahamova sušienka, maslo.

Aké alergény obsahuje jedlo Key lime pie?

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).

Ako sa vyslovuje Key lime pie?

Key lime pie (angličtina) sa vyslovuje /ˈkiː laɪm ˈpaɪ/.

Key lime pie

Výslovnosť (IPA) /ˈkiː laɪm ˈpaɪ/

Kyslastý krém z malých limetiek, sladeného kondenzovaného mlieka a žĺtkov v sušienkovom korpuse; koláč z Florida Keys.

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Vajcia

Obsahuje vajcia a výrobky z nich

Mlieko (vrátane laktózy)

Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Key lime pie je kyslastý krém zo šťavy key lime, sladeného kondenzovaného mlieka a žĺtkov upečený v korpuse z grahamových sušienok iba do stuhnutia. Pochádza z Florida Keys a stavia na malej veľmi kyslej svetlej limetke. Práve jej ostrosť vysvetľuje sladké kondenzované mlieko ako vyvažujúci základ.

Čo to v skutočnosti je

Jemne rozdrvené grahamové sušienky sa spoja s roztopeným maslom, natlačia do formy a krátko predpečú. Žĺtky sa vyšľahajú so sladeným kondenzovaným mliekom a limetkovou šťavou, ktorej kyselina zmes skoro sama zahusťuje. Náplň sa pečie iba do úplného stuhnutia bez zrazenia a pred krájaním úplne vychladí. Prirodzená farba je bledožltá zo žĺtkov; sýtozelená znamená farbivo, nie šťavu key lime.

Key lime určuje tento koláč, nie ľubovoľná limetka. Bežné perzské limetky sú väčšie a menej kyslé; môžu byť náhradou, ktorú treba pravdivo pomenovať.

Ako sa podáva

Studený z chladničky na trojuholníkové rezy.
So šľahačkou alebo niekedy opáleným bielkovým snehom.
Ako dezert, zriedka inak.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Rozlíšte skutočnú šťavu key lime od bežnej limetky.
Uveďte pšenicu v sušienkach, mlieko v kondenzovanom mlieku a vajcia.
Pomenujte šľahačku alebo sneh, pretože obe tradičné ozdoby dávajú iné dokončenie.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnávajte svet s priateľmi

Menuella Taste

Váš gastronomický pas. Označte každé jedlo, ktoré ste ochutnali, získajte pečiatku za každú krajinu a zdieľajte ju s priateľmi.

Označiť ako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Čo je Key lime pie?: Kyslastý krém z malých limetiek, sladeného kondenzovaného mlieka a žĺtkov v sušienkovom korpuse; koláč z Florida Keys.
Odkiaľ pochádza jedlo Key lime pie?: Key lime pie – krajina pôvodu: Spojené štáty.
Z čoho sa pripravuje jedlo Key lime pie?: Limetka, kondenzované mlieko, vaječný žĺtok, Grahamova sušienka, maslo.
Aké alergény obsahuje jedlo Key lime pie?: Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
Ako sa vyslovuje Key lime pie?: Key lime pie (angličtina) sa vyslovuje /ˈkiː laɪm ˈpaɪ/. Ťuknutím na reproduktor vedľa názvu si výslovnosť vypočujete.