Hvor kommer Key lime pie fra?

Key lime pie — opprinnelsesland: USA.

Hva er Key lime pie laget av?

Lime, kondensert melk, eggeplomme, graham kjeks, smør.

Hvilke allergener inneholder Key lime pie?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Hvordan uttaler man Key lime pie?

Key lime pie (engelsk) uttales /ˈkiː laɪm ˈpaɪ/.

Key lime pie

Uttale (IPA) /ˈkiː laɪm ˈpaɪ/

Syrlig krem av keylime, søtet kondensert melk og eggeplommer i en bunn av grahamkjeks. Paien fra Florida Keys serveres kald med krem eller marengs.

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Key lime pie er en syrlig krem av keylimejuice, søtet kondensert melk og eggeplommer, bakt i en bunn av grahamkjeks til fyllet akkurat setter seg. Paien forbindes med Florida Keys og den lille, svært syrlige keylimen med lyst fruktkjøtt. Den søte kondenserte melken balanserer nettopp denne kraftige syren.

Hva det egentlig er

Grahamkjeks knuses fint, blandes med smeltet smør og presses i en paiform. Bunnen forstekes kort til den blir fast. Eggeplommer piskes med søtet kondensert melk og keylimejuice. Syren er så sterk at den nesten tykner blandingen alene. Fyllet bakes akkurat lenge nok til å sette seg uten å skille seg, og avkjøles helt før oppskjæring. Fargen er naturlig blek gul fra eggeplommene. Knallgrønt fyll kommer fra fargestoff, ikke keylimejuice.

Keylime gir paien dens navn og særpreg. Vanlig persisk lime fra supermarkedet er større og mindre syrlig. Den kan brukes som erstatning, men forskjellen bør beskrives ærlig.

Slik serveres det

Kald rett fra kjøleskapet, skåret i stykker.
Med pisket krem, eller noen ganger marengs som brunes med brenner.
Som dessert, sjelden på andre måter.

Slik skriver du det på menyen

Si om du bruker ekte keylimejuice eller vanlig limejuice.
Opplys om hvete i kjeksbunnen, melk i den kondenserte melken og smøret, og egg.
Navngi krem eller marengs som topping, siden de gir forskjellige avslutninger.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Key lime pie?: Syrlig krem av keylime, søtet kondensert melk og eggeplommer i en bunn av grahamkjeks. Paien fra Florida Keys serveres kald med krem eller marengs.
Hvor kommer Key lime pie fra?: Key lime pie — opprinnelsesland: USA.
Hva er Key lime pie laget av?: Lime, kondensert melk, eggeplomme, graham kjeks, smør.
Hvilke allergener inneholder Key lime pie?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hvordan uttaler man Key lime pie?: Key lime pie (engelsk) uttales /ˈkiː laɪm ˈpaɪ/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.