Objavte Menuella
Objavovať
Kolegovia z reštaurácie a šéfkuchár v svetlej modernej kuchyni. Ukážka, ako Menuella pomáha reštauráciám rýchlo začať s asistovaným nastavením a profesionálnou prezentáciou pripravenou pre hostí.Začnite rýchloSpustenie za pár dní.Dvaja kolegovia sa usmievajú pri spoločnom prezeraní tabletu v elegantnej reštaurácii — symbol plynulého prechodu na Menuella s podporou pri zaškolení.Pre vašu reštauráciuVytvorené pre váš typ prevádzky.Sebavedomá manažérka s kučeravými ryšavými vlasmi a tetovaniami stojí v dokonale usporiadanej burgerovej reštaurácii a na tablete spravuje synchronizované prevádzky reťazca — ukážka riešenia Menuella.Reťazce a skupiny reštauráciíJeden systém pre každú prevádzku.

Digitálna prezentácia a viditeľnosť

Prevádzka a nástroje pre obsluhu

Skúsenosti hostí a vernostný program

Priame objednávky a tržby

Ekosystém

IntegráciePrepojte Menuella so službami Stripe, Google, PayPal a ďalšími.PartneriPridajte sa k partnerskému programu Menuella a pomôžte gastro prevádzkam modernizovať sa.StiahnuťStiahnite si Menuella pre macOS, iOS a web.

Učte sa

Objavujte

Bezplatné nástroje

Spoločnosť

🇬🇷 · Grécko

Galaktoboureko

Hustý krupicový vaječný krém zapečený v maslom potretých vrstvách fila a zaliaty studeným cukrovým sirupom hneď po vybratí z rúry; grécky dezert.

  • mlieko
  • sladké pečivo
  • pečené
  • dezert

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Vajcia

Obsahuje vajcia a výrobky z nich

Mlieko (vrátane laktózy)

Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Galaktoboureko je hustý krupicový krém zapečený vo vrstvách maslom potretého fila dozlatista a hneď po vybratí z rúry zaliaty studeným cukrovým sirupom. Názov spája galakto, mlieko, a boureko, plnené pečivo. Dezert stojí na kontraste chrumkavého obalu a jemného krému nasiaknutého sirupom.

Čo to v skutočnosti je

Mlieko sa pomaly zahusťuje krupicou a vajcom na hustú krémovú plnku, osladenú a často voňajúcu vanilkou alebo citrónovou kôrou. Pláty fila sa medzi vrstvami potierajú maslom a plnku obalia zo všetkých strán. Koláč sa upečie do tmavšej zlatej chrumkavosti. Ihneď sa rovnomerne zaleje studeným sirupom, aby rozdiel teplôt pomohol jeho preniknutiu cez vrstvy.

Studený sirup sa leje na horúce pečivo. Pri opačnej teplote, teplom sirupe na vychladnutom koláči, by ostal viac na povrchu a stred by sa nenasiakol rovnomerne.

Ako sa podáva

  • Pri izbovej teplote na štvorce, až po dôkladnom vsiaknutí sirupu.
  • Ako dezert, často so silnou gréckou kávou.
  • Zriedka ešte teplý z rúry, pretože potrebuje čas na nasiaknutie.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

  • Uveďte pšenicu, mlieko a vajcia.
  • Je prirodzene vegetariánsky.
  • Opíšte výraznú sladkosť, pretože sirupová kúpeľ ju zvyšuje oproti nezaliatemu krémovému pečivu.

Uvedené suroviny, alergény a výživové informácie opisujú typický recept. Nie sú záväzným vyhlásením pre žiadnu konkrétnu reštauráciu: recepty, veľkosti porcií a použité výrobky sa môžu líšiť.

Typické suroviny

Zaraďte ho do jedálneho lístka s Menuella

Časté otázky

Čo je Galaktoboureko?
Hustý krupicový vaječný krém zapečený v maslom potretých vrstvách fila a zaliaty studeným cukrovým sirupom hneď po vybratí z rúry; grécky dezert.
Odkiaľ pochádza jedlo Galaktoboureko?
Galaktoboureko – krajina pôvodu: Grécko.
Z čoho sa pripravuje jedlo Galaktoboureko?
Mlieko, krupica, cesto yufka (filo), cukrový sirup.
Aké alergény obsahuje jedlo Galaktoboureko?
Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).

Podobné jedlá

Künefe

Jemné vlákna cesta pečené okolo rozťahujúceho sa syra a za horúca nasiaknuté cukrovým sirupom; turecký dezert s chrumkavým obalom.

Baklava

Desiatky tenučkých vrstiev cesta s mletými pistáciami alebo vlašskými orechmi, upečené na masle a ešte horúce zaliate cukrovým sirupom.

Skontroloval/a Menuella Food Team·Aktualizované 2026-08-08
Zarábajte s Menuella

Všetko, čo vaša reštaurácia potrebuje na rast na internete, nájdete na jednej platforme Menuella.

Objavte Menuella

Vitajte v Menuella

Nasmerujeme vás na správne miesto.

Ešte si nie ste istí? Kontaktovať náš tím