De unde vine Croissant?

Croissant — țara de origine: Franța.

Din ce este făcut Croissant?

Făină de grâu, unt, Lapte, drojdie, Ou.

Ce alergeni conține Croissant?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Cum se pronunță Croissant?

Croissant (franceză) se pronunță /kʁwasɑ̃/.

Croissant

Pronunție (AFI) /kʁwasɑ̃/

Aluatul dospit, laminat cu straturi de unt, se întinde și se pliază de zeci de ori, se rulează în semilună și se coace până se sfărâmă în foi.

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Croissantul este un aluat dospit și laminat cu straturi de unt, modelat în semilună și copt până când foile devin crocante. Forma și ideea inițială sunt înrudite cu kipferl-ul vienez, dar tehnica modernă cu straturi de unt a fost dezvoltată și standardizată în brutăriile franceze, de aceea croissantul este considerat astăzi produs franțuzesc.

Ce este de fapt

Aluatul dospit se întinde cu un bloc de unt rece și se pliază repetat, creând zeci de straturi alternante. După odihnă, se taie triunghiuri și se rulează în semilună, apoi se dospește din nou și se coace. Aburul dintre straturile de unt ridică aluatul și produce miezul aerat și foios.

Cum se servește

Proaspăt, simplu, la micul dejun.
Cu unt, gem sau ca bază pentru sandviș.

Cum îl scrii în meniu

Declară glutenul, lactatele și eventual oul de la suprafață.
Precizează dacă este simplu sau umplut.
Menționează prepararea în straturi de unt.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Croissant?: Aluatul dospit, laminat cu straturi de unt, se întinde și se pliază de zeci de ori, se rulează în semilună și se coace până se sfărâmă în foi.
De unde vine Croissant?: Croissant — țara de origine: Franța.
Din ce este făcut Croissant?: Făină de grâu, unt, Lapte, drojdie, Ou.
Ce alergeni conține Croissant?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se pronunță Croissant?: Croissant (franceză) se pronunță /kʁwasɑ̃/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.