Argentin marhahúsos empanada

Az argentin empanadát minden régió magáénak vallja; a töltelék és a jellegzetes, kézzel hajtott perem vidékenként eltér.

Mi is ez valójában

A kézzel aprított marhahúst hagymával puhára főzik, köménnyel és paprikával ízesítik, majd teljesen kihűtik, mielőtt vékony tésztakorongra kerül. Kemény tojásdarab és egész zöld olajbogyó is kerül bele; az olajbogyó magja bent maradhat. A tésztát félbehajtják, a szélét jellegzetes fonott hajtással zárják le, majd sütőben sütik vagy egyes északi változatokban olajban sütik ki.

Hogyan tálalják

Egyenként, melegen, előételként vagy útközben fogyasztható harapnivalóként kínálják.

Hogyan írd ki az étlapra

Jelezd, sült vagy olajban sütött változatot kínálsz, és sorold fel a marhát, tojást, olajbogyót és tésztát. A glutént és tojást tüntesd fel.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.