Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇦🇷 · Argentina

Argentinietiškos jautienos empanados

Delno dydžio tešlos pyragėliai įdaromi rankomis pjaustyta jautiena, svogūnais, kietai virtu kiaušiniu ir visa žaliąja alyvuoge, tada kepami arba gruzdinami iki traškumo.

Taip pat žinomas kaip: Jautienos empanados · Empanadas de carne

  • Jautiena
  • Pikantiškas kepinys
  • Keptas orkaitėje
  • Pradinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Argentinietiškos jautienos empanados – delno dydžio tešlos pyragėliai su rankomis pjaustyta jautiena, svogūnais, kietai virtu kiaušiniu ir visa žaliąja alyvuoge. Kraštas sandariai užraukiamas ir užsukamas, tai vadinama repulgue. Pyragėliai kepami arba šiaurėje gruzdinami, kol plutelė tampa traški. Kiekvienas šalies regionas juos laiko savais; repulgue klostė tokia savita, kad virėjas dažnai atspėja, iš kur empanada, jos net neragaudamas.

Kas tai iš tikrųjų

Įdarui jautiena pjaustoma rankomis, o ne malama, kad gabalėliai liktų atskiri ir nesuliptų. Ji troškinama su svogūnais, kol šie suminkštėja, pagardinama kmynais ir trupučiu paprikos. Prieš dedant į tešlą įdaras visiškai atvėsinamas – karštas įdaras suminkštintų tešlą. Kartu įdedama kietai virto kiaušinio gabalėlis ir visa žalioji alyvuogė su kauliuku; pirmą kartą ragaujančiam netikėtas kauliukas tampa savotišku perėjimo ritualu. Tešla plonai iškočiojama, supjaustoma skrituliais, įdaroma, perlenkiama pusiau ir užspaudžiama per lenktą kraštą. Būtent ši klostė parodo regioninį stilių: Saltos repulgue smulkus ir tvirtas, Tukumanas pyragėlius gruzdina, o Mendosos variantai pastebimai didesni.

Alyvuogė nėra puošmena. Jos atsisakius patiekalas pasikeičia visiems, kurie užaugo jį valgydami, panašiai kaip pats kauliukas laikomas numatytu, o ne taisytinu trūkumu.

Kaip jis patiekiamas

  • Po pusę tuzino arba tuziną lėkštėje – kaip užkandis prieš asado arba atskiras lengvas valgis.
  • Karštos, iš orkaitės arba gruzdintuvės, valgomos rankomis, be stalo įrankių.
  • Kartais su žaliosios citrinos skiltele, retai su padažu – įdaras pats pakankamai pagardintas.

Kaip įrašyti į meniu

  • Nurodykite įdarą (carne, pollo, jamón y queso) – vien „empanados“ apima dešimtis regioninių variantų.
  • Įspėkite, kad alyvuogė palikta sveika, su kauliuku – tai vienas kąsnis, kurio svečiai nesitiki.
  • Parašykite, ar kepama orkaitėje, ar gruzdinama; nuolatiniai lankytojai turi tvirtą pirmenybę vienai iš šių tekstūrų.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Argentinietiškos jautienos empanados?
Delno dydžio tešlos pyragėliai įdaromi rankomis pjaustyta jautiena, svogūnais, kietai virtu kiaušiniu ir visa žaliąja alyvuoge, tada kepami arba gruzdinami iki traškumo.
Iš kur kilęs Argentinietiškos jautienos empanados?
Argentinietiškos jautienos empanados — kilmės šalis: Argentina.
Iš ko gaminamas Argentinietiškos jautienos empanados?
Malta jautiena, onions, Kiaušiniai, žalioji alyvuogė, kuminas, kvietiniai tešla.
Kokių alergenų yra Argentinietiškos jautienos empanados?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Argentinietiškos jautienos empanados?
Jautienos empanados, Empanadas de carne.

Susiję patiekalai

Samosa

Gruzdintas tešlos trikampis su prieskoniais pagardinta bulve ir žirneliais. Vidurio Azijos eksportas ir labiausiai pasaulį apkeliavęs Pietų Azijos užkandis, valgomas su čatniu ir rankomis.

Sfiha

Mažos tešlos apvalainės su aitria malta aviena, pomidorais ir granatų melasa, kepamos atviros – libanietiškas kepyklos prekystalio atsakas į mėsos pyragą.

Börek

Ploni yufka tešlos sluoksniai su sūrio, mėsos arba špinatų įdaru kepami orkaitėje arba gruzdinami. Turkijos *börekçi* kepyklose juo prekiaujama gabalais nuo ankstyvo ryto.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-07
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda