Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇹🇳 · Tunis

Ojja

Jaja kuhana izravno u ljutom umaku od rajčice, paprike i harisse, često s kobasicom merguez. Tunisko jelo nalik shakshuki, ali obično osjetno ljuće.

Također poznato kao: Ojja Merguez

  • jaje
  • jelo od jaja
  • kuhano na laganoj vatri
  • glavno jelo

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Ojja je tunisko jelo u kojem se jaja razbiju izravno u kipući umak od rajčice, paprike i harisse. Često se dodaje kobasica merguez. Srodna je shakshuki, ali harissa joj daje izraženiju ljutinu.

Što je to zapravo

Merguez se najprije zapeče da pusti masnoću. Dodaju se rajčica, paprika i obilna žlica harisse pa se umak kuha dok se ne zgusne. Jaja se razbiju izravno u tavu i kuhaju poklopljena tek toliko da se bjelanjci stisnu, a žumanjci ostanu mekani.

Kako se poslužuje

  • U tavi u kojoj se kuhala, dok još lagano vrije.
  • Uz hrskavi kruh za umakanje.
  • Kao glavno jelo, često za dijeljenje.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Istaknite jaja i opišite razinu ljutine.
  • Navedite postoji li inačica bez mergueza; povrtna je također česta.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Ojja?
Jaja kuhana izravno u ljutom umaku od rajčice, paprike i harisse, često s kobasicom merguez. Tunisko jelo nalik shakshuki, ali obično osjetno ljuće.
Odakle potječe Ojja?
Ojja — zemlja podrijetla: Tunis.
Od čega se sastoji Ojja?
Jaje, rajčica, crvena paprika, harissa, merguez.
Koje alergene sadrži Ojja?
Sadrži jaja i proizvode od jaja.
Kako se još naziva Ojja?
Ojja Merguez.

Povezana jela

Shakshuka

Jaja poširana u začinjenom umaku od rajčice i paprike te poslužena u tavi. Sjevernoafričko jelo koje je postalo popularno diljem Levanta.

Menemen

Jaja lagano umiješana u pirjane rajčice i zelene paprike, poslužena u tavi u kojoj su pripremljena. Ovo je temelj turskog doručka, ali jede se i u drugim dijelovima dana.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-07
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim