Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇹🇳 · Tunisia

Ojja

Ouă sparte direct într-un sos clocotit de roșii și ardei cu harissa și merguez, gătite până se fixează albușurile, dar gălbenușurile rămân moi.

Cunoscut și ca: Ojja cu merguez

  • Ouă
  • Preparat cu ouă
  • Fiert la foc mic
  • Fel principal

Alergeni și declarații

Conține

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Ojja este un preparat tunisian în care ouăle se sparg direct într-un sos clocotit de roșii și ardei, condimentat cu harissa și merguez. Se gătește doar până când albușurile se fixează, iar gălbenușurile rămân moi.

Ce este de fapt

Roșiile, ardeii și harissa se fierb într-o tigaie, adesea împreună cu felii de cârnat merguez. Ouăle se adaugă la final și se lasă să se gătească în sos.

Cum se servește

  • Fierbinte, direct din tigaie, cu pâine.
  • Cu gălbenușurile încă moi pentru a amesteca în sos.

Cum îl scrii în meniu

  • Declară ouăle și carnea din merguez.
  • Precizează harissa și nivelul de iuțeală.
  • Menționează că gălbenușurile pot rămâne moi.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Ojja?
Ouă sparte direct într-un sos clocotit de roșii și ardei cu harissa și merguez, gătite până se fixează albușurile, dar gălbenușurile rămân moi.
De unde vine Ojja?
Ojja — țara de origine: Tunisia.
Din ce este făcut Ojja?
Ouă, roșii, roșu ardei grass, harissa, merguez.
Ce alergeni conține Ojja?
Conține ouă și produse derivate.
Cum se mai numește Ojja?
Ojja cu merguez.

Feluri relaționate

Shakshuka

Ouă întregi poșate într-un sos condimentat de roșii și ardei, gătite și servite în tigaie, cu pâine pentru înmuiat.

Menemen

Mic dejun turcesc cu ouă amestecate delicat în roșii și ardei verzi, gătit și servit în aceeași tigaie, cu pâine.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-07
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa