Saan nagmula ang Feijoada?

Feijoada—bansang pinagmulan: Brazil.

Ano ang mga sangkap ng Feijoada?

Itim na beans, liempo, longganisa, bacon, dahon ng laurel, kahel, dahon ng collard, harina ng kamoteng kahoy.

Paano binibigkas ang Feijoada?

Binibigkas ang Feijoada (Portuguese) bilang /fejʒuˈadɐ/.

Feijoada

Bigkas (IPA) /fejʒuˈadɐ/

Itim na beans na mabagal niluto kasama ng baboy at sausage, inihahain kasama ng kanin, collard greens at farofa—pambansang nilagang putahe ng Brazil.

Kilala rin bilang: Feijoada

Mga allergen at deklarasyon

Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.

Maaari ring ideklara

may nitrite curing salt

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang feijoada ay itim na beans na mabagal niluto kasama ng baboy at sausage. Klasikong putahe ito ng Brazil at karaniwang pinagsasaluhan sa tanghalian tuwing weekend.

Ano ba talaga ito

Niluluto nang matagal ang black beans kasama ng iba’t ibang hiwa ng baboy, pinausukang sausage at bawang hanggang lumapot at maging malinamnam ang sabaw. Nag-iiba ang uri ng karne ayon sa rehiyon. Inihahain ito kasama ng kanin, collard greens, hiniwang kahel at farofa na gawa sa harina ng kamoteng-kahoy.

Maraming hiwa ng karne ang nagbibigay-lasa sa beans; hindi iisang meat topping lamang ito.

Paano ito inihahain

Mainit sa mangkok kasama ng kanin.
May collard greens, farofa at hiwa ng kahel sa gilid.
Bilang masaganang pagkain na pinagsasaluhan.

Isa-isahin ang baboy at sausage dahil nag-iiba ang halo.
Itala ang allergen sa sausage at farofa kung mayroon.
Sabihing kasama ang kanin at tradisyonal na sides.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Feijoada?: Itim na beans na mabagal niluto kasama ng baboy at sausage, inihahain kasama ng kanin, collard greens at farofa—pambansang nilagang putahe ng Brazil.
Saan nagmula ang Feijoada?: Feijoada—bansang pinagmulan: Brazil.
Ano ang mga sangkap ng Feijoada?: Itim na beans, liempo, longganisa, bacon, dahon ng laurel, kahel, dahon ng collard, harina ng kamoteng kahoy.
Anong mga allergen ang nasa Feijoada?: Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.
Ano pa ang tawag sa Feijoada?: Feijoada.
Paano binibigkas ang Feijoada?: Binibigkas ang Feijoada (Portuguese) bilang /fejʒuˈadɐ/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.