Mistä Panettone on kotoisin?

Panettone — alkuperämaa: Italia.

Mistä Panettone on tehty?

Vehnäjauho, Kananmuna, voi, sokeroidut hedelmät, rusina.

Miten Panettone lausutaan?

Panettone (italia) lausutaan /panetˈtone/.

Panettone

Ääntämys (IPA) /panetˈtone/

Kupolinmuotoinen, hitaasti kohotettu makea leipä sisältää sokeroituja hedelmiä ja rusinoita. Milanolaisen joululeivän huolellinen valmistus vie päiviä.

Tunnetaan myös: Milanolainen joululeipä

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Panettone on kupolinmuotoinen, hitaasti kohotettu makea leipä, jossa on sokeroituja hedelmiä ja rusinoita. Milanon joululeipä tunnetaan leipureiden keskuudessa erityisesti luonnonhiivajuuresta ja kohotusohjelmasta, joka voi kestää useita päiviä ennen paistamista.

Mitä se oikeastaan on

Hapatettuun luonnonjuureen, lievito madreen, tehtyä rikasta taikinaa kohotetaan useassa pitkässä, hitaassa vaiheessa. Mukaan lisätään voita, munankeltuaisia, sokeria ja runsaasti sokeroituja hedelmiä sekä rusinoita. Korkea paperivuoka antaa leivälle kupolin muodon. Paistamisen jälkeen leipä ripustetaan ylösalaisin jäähtymään useiksi tunneiksi. Tämä estää herkän, ilmavan sisuksen painumisen kasaan oman painonsa alla vielä lämpimänä.

Pitkä käyminen auttaa leipää säilymään. Hyvin tehty panettone pysyy pehmeänä viikkoja, mikä selittää sen aseman joululahjana sen sijaan, että se pitäisi leipoa syömisaamuna.

Miten se tarjoillaan

Kupolista lohkoiksi leikattuna, huoneenlämpöisenä.
Makean viinin tai mascarponekerman kanssa kastamiseen tai levittämiseen.
Joulun ja uudenvuoden aikaan, jolloin se on yhtä lailla lahja kuin jälkiruoka.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Ilmoita gluteeni, kananmuna ja maito, joita runsas taikina sisältää.
Kerro, jos valmistat leivän luonnonjuurella usean päivän aikana. Se erottaa käsityön nopeasta teollisesta reseptistä.
Mainitse mahdollinen suklaahippuversio sokeroituja hedelmiä sisältävän klassikon rinnalla, sillä osa vieraista välttelee sokeroituja kuoria.
Kerro viikkojen säilyvyydestä, joka tekee leivästä sopivan lahjan tai etukäteen valmistettavan jälkiruoan.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Panettone?: Kupolinmuotoinen, hitaasti kohotettu makea leipä sisältää sokeroituja hedelmiä ja rusinoita. Milanolaisen joululeivän huolellinen valmistus vie päiviä.
Mistä Panettone on kotoisin?: Panettone — alkuperämaa: Italia.
Mistä Panettone on tehty?: Vehnäjauho, Kananmuna, voi, sokeroidut hedelmät, rusina.
Mitä allergeeneja Panettone sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Panettone tunnetaan?: Milanolainen joululeipä.
Miten Panettone lausutaan?: Panettone (italia) lausutaan /panetˈtone/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.