Menuella für Eisdielen
Von der eigenen Website bis zum Selbstbedienungs-Kiosk, der den Tresen frei macht — alles, was eine Eisdiele braucht, in einem System. Gebaut für den ersten warmen Abend.
Für Ihre Eisdiele gedacht
Eine Eisdiele hat keine gleichmäßige Woche — sie hat eine Saison, und in dieser Saison schreibt das Wetter jeden Tag. Ein grauer Nachmittag bleibt ruhig; der erste warme Abend macht aus dem Gehweg eine Schlange. Sie können weder Ware noch Personal für einen Durchschnitt planen, denn einen Durchschnitt gibt es nicht — die Enge entsteht durch den Andrang, der auf einmal kommt, sobald die Sonne herauskommt. Deshalb fängt alles, was eine Eisdiele braucht, beim Auflösen dieser Abendschlange an: ein SB-Kiosk nimmt den Ansturm auf, und die heutigen Sorten — und die, die gerade ausgegangen sind — bleiben aktuell, ohne dass jemand eine Kreidetafel umschreibt.
Die Schlange am Tresen ist selten ein Gast nach dem anderen — es ist die vierköpfige Familie, die unter sich entscheidet: hier eine Waffel, dort ein Becher, einmal ohne Nüsse, einmal mit Streuseln. Am Tresen sind das mehrere Minuten Hin und Her, während die Schlange dahinter wächst. Ein SB-Kiosk lässt die Familie in Ruhe entscheiden und die ganze Bestellung auf einmal abschicken, während Ihr Team weiter schöpft statt aufzunehmen. Die Schlange bewegt sich über den Durchsatz — nicht darüber, wie schnell jemand über einen vollen Tresen hinweg reden kann.
Dieselben Familien kommen den ganzen Sommer wieder — nach dem Spielplatz, nach dem Essen, auf dem Heimweg — und eine Kugel ist eine kleine, leichte Gewohnheit. Diese Gewohnheit zu belohnen kostet weit weniger, als einen Marktplatz dafür zu bezahlen, jemanden zu erreichen, der Ihre Theke längst kennt. Mit einem Treueprogramm und einer eigenen Gästeliste hört die Familie vom ersten warmen Abend bei der nächsten Schönwetter-Vorhersage wieder von Ihnen — nicht über eine App, die die Eisdiele von nebenan gleich daneben stellt. Diese wiederkehrenden Abende, über eine ganze Saison, sind der eigentliche Umsatz.
Wenn das Wetter umschlägt, geht die Laufkundschaft mit — die Gästeliste aber, die Sie über den Sommer aufgebaut haben, bleibt. Gutscheine tragen Umsatz in die ruhigen Monate und bringen im Frühjahr Menschen wieder durch die Tür, und Ihre eigene Seite und App halten einen Kanal offen, der nicht von der Laufkundschaft abhängt. Der Punkt ist: Es ist ein System — Website, Kiosk, Treue und Gutscheine sind dieselbe Gästeliste und dieselbe Kasse, nicht fünf Verträge, die jeder für sich still werden. Das Publikum haben Sie im Juli aufgebaut; behalten Sie es, provisionsfrei, auf einem Kanal, der Ihnen gehört.
Wie Gäste Sie finden — und Ihre Theke der von nebenan vorziehen.
Aus der Sommerabend-Runde Stammgäste machen, die die ganze Saison wiederkommen.
Den Tresen-Andrang am ersten warmen Abend auflösen — provisionsfrei.
Nein. Bestellung und Kiosk sind ein Teil — dazu kommen Ihre eigene Website, das Online-Menü, Treue, Gutscheine und Marketing, alles in einem System für Ihre Eisdiele.
Ja. Wenn eine Sorte aus ist, markieren Sie sie als ausverkauft, und sie erscheint auf Menü und Kiosk als nicht verfügbar.
Bestellungen über Ihre eigene Menuella-Seite, App und Kiosk sind zu 0 % provisionsfrei — Sie zahlen ein transparentes Abo, keinen Anteil an jeder Kugel.
Ja. Gäste bestellen und zahlen am Kiosk, während Ihr Team weiter schöpft, was den Tresen-Andrang an vollen Abenden entlasten kann.
Nein. Die meisten Eisdielen starten mit Website und Kiosk und ergänzen dann Schritt für Schritt Treue, Gutscheine und Marketing.
