Hvor kommer Congee fra?

Congee — oprindelsesland: Kina.

Hvad er Congee lavet af?

Ris, vand, hundrede æg, svinefloss, forårsløg, ingefær, salt.

🇨🇳 · Kina

Congee

Ris kogt længe i rigeligt vand, til grøden bliver glat og cremet — en kinesisk morgenmad, der også spises ved sygdom og med forskelligt fyld.

Også kendt som: Zhōu · Risgrød

Ris
Grød
Simret
Morgenmad

Allergener og deklarationer

Indeholder

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Congee er en tynd, silkeblød risgrød, som spises i mange dele af Kina til morgenmad eller som mild mad, når man er syg.

Hvad det egentlig er

Ris simrer i rigeligt vand eller bouillon i lang tid, til kornene brydes ned og væsken bliver cremet. Den enkle base kan toppes med forårsløg, ingefær, century egg eller pork floss. Konsistensen varierer fra næsten drikkelig til tyk grød efter region og præference.

Congee er ikke nødvendigvis sød; den serveres ofte med salte toppings og krydderier.

Sådan serveres det

Serveres varm i skål, med toppings hver for sig eller ovenpå.
Kan spises enkel eller med century egg og svinefloss.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om æg i century egg og eventuelle kød- eller bouillonbaser.
Nævn sojasauce, hvis den serveres med.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Congee?: Ris kogt længe i rigeligt vand, til grøden bliver glat og cremet — en kinesisk morgenmad, der også spises ved sygdom og med forskelligt fyld.
Hvor kommer Congee fra?: Congee — oprindelsesland: Kina.
Hvad er Congee lavet af?: Ris, vand, hundrede æg, svinefloss, forårsløg, ingefær, salt.
Hvilke allergener indeholder Congee?: Indeholder æg og produkter deraf.
Hvad kaldes Congee også?: Zhōu, Risgrød.