ኒውዮርክ ቺዝኬክ

ኒውዮርክ ቺዝኬክ በግራሃም ብስኩት መሠረት ላይ የተጋገረ ጥቅጥቅ ያለ የክሬም አይብ ጣፋጭ ነው። የከተማውን ስም በዓለም ያስታወቀ ዘይቤ በዋናነት ክሬም አይብ ይጠቀማል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የተፈጨ ግራሃም ብስኩት ከቀለጠ ቅቤ ጋር ተቀላቅሎ በሚከፈት የኬክ ቅርጽ ግርጌ ላይ ይጫናል፣ ለአጭር ጊዜም ይጋገራል። ክሬም አይብ ከስኳርና እንቁላል ጋር ለስላሳ እስኪሆን ይመታል፤ አንዳንዴ ጎምዛዛ ክሬም ይጨመራል። ቀስ ብሎ ይጋገራል፤ ጠርዙ ይጸናል መሃሉ ግን ትንሽ ይንቀጠቀጣል። በውሃ መታጠቢያ ወይም በዝቅተኛ ወጥ ሙቀት ማብሰል ሲቀዘቅዝ እንዳይሰነጠቅ ይረዳል።

እንዴት ይቀርባል?

• ከቀዘቀዘ በኋላ በቁርጥራጭ ያቅርቡ፤ ጥቅጥቅ ያለው አይነት የዚህ ኬክ ባህሪ ነው።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ወተት፣ እንቁላልና ስንዴ መኖራቸውን ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።