🇹🇳 · Туніс
Мергез
Тонка гостра ковбаса з баранини та яловичини, пофарбована в темно-червоний колір харісою й паприкою — звична страва Магрибу, на яку претендують Туніс, Алжир і Марокко.
- Lamb
- Sausage
- Grilled
- Main
Алергени й декларації
У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Мергез»?
- Тонка гостра ковбаса з баранини та яловичини, пофарбована в темно-червоний колір харісою й паприкою — звична страва Магрибу, на яку претендують Туніс, Алжир і Марокко.
- Звідки походить страва «Мергез»?
- Страва «Мергез» — країна походження: Туніс.
- З чого готують страву «Мергез»?
- Lamb, beef, harissa, cumin, garlic.
- Які алергени містить страва «Мергез»?
- У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Схожі страви
Оджа
Яйця, розбиті безпосередньо в киплячий гострий соус із помідорів, перцю та харіси з ковбасою мергез, приготовані лише до схоплення білків і м’яких жовтків.
БратвурстНімецька ковбаска з подрібненої свинини, а іноді телятини, приготована на грилі чи пательні й зазвичай подана в хрусткій булці з гірчицею.