Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇹🇳 · Tunis

Merguez

Tanka, ljuta kobasica od janjetine i govedine, obojena harissom i paprikom. Zajednička je specijalnost Magreba, osobito Tunisa, Alžira i Maroka.

  • janjetina
  • kobasica
  • pečeno na roštilju
  • glavno jelo

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Merguez je tanka, ljuta kobasica od janjetine i govedine, začinjena harissom, paprikom, kuminom i češnjakom. Uobičajena je u Tunisu, Alžiru i Maroku, a dijeli se širom Magreba.

Što je to zapravo

Mljeveno meso miješa se sa začinima u tamnocrvenu smjesu i puni u tanko prirodno crijevo. Kobasica se peče kratko na jakoj vatri: tanka ovojnica brzo se zapeče, dok se meso iznutra ispeče. Masnoća koja se pritom oslobađa prenosi aromu i ljutinu začina.

Kako se poslužuje

  • Cijela ili narezana, uz kuskus ili u sendviču.
  • Uz dodatnu harissu sa strane za one koji žele jaču ljutinu.
  • Kao glavno jelo ili sastojak drugih jela, primjerice ojje.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Navedite da je riječ o kobasici zajedničkoj zemljama Magreba.
  • Opišite poslužuje li se u sendviču, s roštilja ili kao sastojak drugog jela.
  • Jasno opišite ljutinu jer udio harisse varira.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Merguez?
Tanka, ljuta kobasica od janjetine i govedine, obojena harissom i paprikom. Zajednička je specijalnost Magreba, osobito Tunisa, Alžira i Maroka.
Odakle potječe Merguez?
Merguez — zemlja podrijetla: Tunis.
Od čega se sastoji Merguez?
Janjetina, govedina, harissa, kumin, češnjak.
Koje alergene sadrži Merguez?
Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Povezana jela

Ojja

Jaja kuhana izravno u ljutom umaku od rajčice, paprike i harisse, često s kobasicom merguez. Tunisko jelo nalik shakshuki, ali obično osjetno ljuće.

Bratwurst

Njemačka kobasica od mljevene svinjetine, a katkad i teletine, pečena na žaru ili u tavi te najčešće poslužena u hrskavom pecivu s gorušicom.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-07
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim