Ohn No Khao Swe

Aslında nedir

Ohn no khao swe, zengin hindistan cevizi sütlü bir suda buğday eriştesi bulunan Myanmar usulü bir tavuklu erişte çorbasıdır.

Tavuk ve erişte, kıvamı ve tuzlaması değişebilen hindistan cevizi bakımından zengin bir suda servis edilir. Soğan, yumurta ve çıtır garnitürler yaygın eklentilerdir, ancak adın gerektirdiği sabit bir malzeme seti yoktur. Su, kasenin bir parçasıdır; bu da yemeği kuru bir erişte salatasından ayırır. Hindistan cevizi aroması yuvarlaktır, tatlı değildir. Acı biber veya soslar ayrıca sunulabilir. Buğday eriştesi ve hindistan cevizi sütü bu tanımın merkezindedir; yumurta ve kızarmış garnitürler ise gerçek kaseye göre doğrulanmalıdır. Transliterasyon değişebileceği için, adı tanımayan misafirler için kısa bir menü açıklaması faydalıdır. Garnitürler servisten önce karıştırılabilir ya da üstüne yerleştirilebilir; yumuşak erişteye ve suya doku katarlar. Ortak kullanılan kazanlar ve garnitür istasyonları çapraz bulaşmayı etkileyebileceğinden, mutfağın rutini malzeme listesi kadar önemlidir. Bu, sadece hindistan cevizi sosuyla servis edilen erişte değil, doyurucu bir erişte çorbasıdır.

Çıtır garnitürler, suda yumuşamaması için kase misafire ulaşmadan hemen önce eklenmelidir. Yumurta, acı biber veya kızartılmış garnitürler dahilse, bunları menü açıklamasında tek tek belirtin.

Nasıl servis edilir

Erişte ve tavuğu sıcak olarak suyuyla birlikte servis edin; çıtır veya taze garnitürleri en sonda ekleyin. İsteğe bağlı acı biber veya soslar mümkünse ayrı tutulmalıdır.

Menüye nasıl yazılır

Tavuğu, buğday eriştesini ve hindistan cevizli suyu adlandırın. Gerçekte dahil edilen yumurtayı ve her garnitürü listeleyin; alerjen beyanlarında bulunmadan önce suyu ve ortak mutfak ayrıntılarını doğrulayın.