Ohn No Khao Swe

Ce este de fapt

Ohn no khao swe este o supă birmaneză cu pui și tăiței de grâu, servită într-un bulion bogat cu lapte de cocos.

Puiul și tăițeii sunt serviți într-un bulion bogat în cocos, a cărui consistență și condimentare variază. Ceapa, oul și garniturile crocante sunt adăugiri frecvente, dar numele nu impune un set fix de garnituri. Bulionul face parte din castron, ceea ce deosebește preparatul de o salată de tăiței uscați; aroma de cocos este rotunjită, nu dulce. Chili-ul sau condimentele pot fi oferite separat. Tăițeii de grâu și laptele de cocos sunt elementele centrale ale acestei descrieri, în timp ce oul și garniturile prăjite trebuie confirmate pentru castronul efectiv servit. Transliterarea poate varia, așa că o scurtă explicație în meniu este utilă oaspeților care nu cunosc numele. Garniturile pot fi amestecate înainte de servire sau așezate deasupra, adăugând textură tăițeilor moi și bulionului. Oalele comune și stațiile de garnisire pot influența contaminarea încrucișată, deci rutina bucătăriei contează alături de lista de ingrediente. Este o supă de tăiței consistentă, nu doar tăiței cu un sos de cocos.

Garniturile crocante se adaugă cel mai bine chiar înainte ca bolul să ajungă la oaspete, ca să nu se înmoaie în bulion. Dacă sunt incluse ou, chili sau garnituri prăjite, numește-le individual în descrierea din meniu.

Cum se servește

Servește tăițeii și puiul fierbinți în bulion, cu garnituri crocante sau proaspete adăugate la final. Ține chili-ul sau condimentele opționale separat, când este posibil.

Cum îl scrii în meniu

Numește puiul, tăițeii de grâu și bulionul de cocos. Enumeră oul și fiecare garnitură efectiv inclusă, și verifică detaliile despre bulion și bucătăria comună înainte de a face declarații despre alergeni.