Isombe nereden gelir?

Isombe — köken ülke: Burundi.

Isombe nelerden yapılır?

Manyok yaprağı, kırmızı palm yağı, yer fıstığı, soğan, domates, tuz.

Isombe

Kırmızı palmiye yağı, yer fıstığı ve soğanla pişirilmiş dövülmüş manyok yaprakları. Nişastalı yiyeceklerle servis edilen bir Burundi sebze yemeği.

Diğer adları: Manyok yaprağı yahnisi · Dövülmüş manyok yaprakları

Alerjenler ve bildirimler

İçerir

Fıstık

Yer fıstığı ve yer fıstığı ürünleri içerir

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Isombe, kırmızı palmiye yağı, yer fıstığı ve soğanla pişirilmiş dövülmüş manyok yapraklarından yapılan bir yemektir. Burundi’ye ait bir sebze yemeğidir, Ruanda ve Demokratik Kongo Cumhuriyeti’nde de yapılır. Ana et yemeği olarak değil, nişastalı yiyeceklerin yanında yenir.

Aslında nedir

Manyok yaprakları yumuşayana ve ince ince parçalanana kadar dövülür, ardından kırmızı palmiye yağı, yer fıstığı, soğan, domates ve tuzla birlikte kısık ateşte pişirilir. Manyok yaprakları yenmeden önce iyice pişirilmelidir, bu yüzden uzun süre kısık ateşte bekletmek yöntemin bir parçasıdır. Palmiye yağı yemeğe koyu turuncu-kırmızı rengini ve zengin lezzetini verir, yer fıstığı ise sosa kıvam katar. Klasik tarifte et veya balık bulunmaz.

Nasıl servis edilir

Ortak bir kapta, nişastalı yiyeceğin yanında yan yemek olarak, sıcak servis edilir.
Haneye ve bölgeye göre pirinç, katı lapa veya haşlanmış muzla servis edilir.
Nişastalı yiyecekle birlikte tabağa porsiyonlanır, böylece sos onunla birlikte alınabilir.

Menüye nasıl yazılır

Ana malzemeyi, yani manyok yapraklarını belirtin ve bunun bir sebze yemeği olduğunu yazın.
Klasik tarifin tek alerjeni olan yer fıstığını işaretleyin.
Misafirler sosun rengini sorduğu için kırmızı palmiye yağını adıyla yazın.
Standart içeriği belirtin: manyok yaprakları, kırmızı palmiye yağı, yer fıstığı, soğan, domates ve tuz; yanında adı belirtilen bir nişastalı yiyecekle servis edilir.
Tencereye et suyu, et veya balık eklenmediyse yalnızca o zaman vegan olarak etiketleyin.

Tipik malzemeler

Menuella ile menünüze ekleyin

Sıkça sorulan sorular

Isombe nedir?: Kırmızı palmiye yağı, yer fıstığı ve soğanla pişirilmiş dövülmüş manyok yaprakları. Nişastalı yiyeceklerle servis edilen bir Burundi sebze yemeği.
Isombe nereden gelir?: Isombe — köken ülke: Burundi.
Isombe nelerden yapılır?: Manyok yaprağı, kırmızı palm yağı, yer fıstığı, soğan, domates, tuz.
Isombe hangi alerjenleri içerir?: Yer fıstığı ve yer fıstığı ürünleri içerir.
Isombe başka hangi adlarla bilinir?: Manyok yaprağı yahnisi, Dövülmüş manyok yaprakları.