Dari mana asal Isombe?

Isombe — negara asal: Burundi.

Daun singkong, minyak sawit merah, kacang tanah, bawang bombai, tomat, garam.

Isombe

Daun singkong tumbuk yang dimasak dengan minyak sawit merah, kacang tanah, dan bawang bombay, hidangan sayuran dari Burundi yang disajikan bersama makanan pokok bertepung.

Juga dikenal sebagai: Sup daun singkong · Daun singkong tumbuk

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Kacang tanah

Mengandung kacang tanah dan produk olahannya

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Isombe adalah hidangan daun singkong tumbuk yang dimasak dengan minyak sawit merah, kacang tanah, dan bawang bombay. Ini adalah hidangan sayuran khas Burundi, juga dibuat di Rwanda dan Republik Demokratik Kongo, dan disantap bersama makanan bertepung, bukan sebagai hidangan utama berbahan daging.

Sebenarnya apa hidangan ini

Daun singkong ditumbuk hingga lunak dan hancur halus, lalu direbus dengan minyak sawit merah, kacang tanah, bawang bombay, tomat, dan garam. Daun singkong harus dimasak sampai benar-benar matang agar aman dikonsumsi, sehingga perebusan lama merupakan bagian dari metodenya. Minyak sawit memberi hidangan ini warna oranye-merah pekat dan rasa yang kaya, sedangkan kacang tanah membuat saus terasa lebih kental. Versi klasiknya tidak mengandung daging maupun ikan.

Cara penyajiannya

Hangat, dalam wadah bersama, sebagai lauk di samping makanan pokok.
Dengan nasi, bubur kental, atau pisang rebus, tergantung rumah tangga dan daerahnya.
Dibagikan ke piring di samping makanan pokok, sehingga sausnya bisa disantap bersama makanan tersebut.

Sebutkan bahan utamanya, yaitu daun singkong, dan tulis bahwa ini adalah hidangan sayuran.
Tandai kacang tanah, satu-satunya alergen dalam resep klasik.
Sebutkan minyak sawit merah, karena tamu sering bertanya apa yang memberi warna pada saus.
Nyatakan bahan standarnya: daun singkong, minyak sawit merah, kacang tanah, bawang bombay, tomat, dan garam, disajikan dengan makanan pokok yang disebutkan namanya.
Beri label vegan hanya jika tidak ada kaldu, daging, atau ikan yang ditambahkan ke panci Anda.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Isombe?: Daun singkong tumbuk yang dimasak dengan minyak sawit merah, kacang tanah, dan bawang bombay, hidangan sayuran dari Burundi yang disajikan bersama makanan pokok bertepung.
Dari mana asal Isombe?: Isombe — negara asal: Burundi.
Apa bahan Isombe?: Daun singkong, minyak sawit merah, kacang tanah, bawang bombai, tomat, garam.
Alergen apa yang terkandung dalam Isombe?: Mengandung kacang tanah dan produk olahannya.
Apa nama lain dari Isombe?: Sup daun singkong, Daun singkong tumbuk.