Mistä Isombe on kotoisin?

Isombe — alkuperämaa: Burundi.

Mistä Isombe on tehty?

Maniokinlehti, punainen palmuöljy, maapähkinä, sipuli, tomaatti, suola.

Isombe

Murskatut maniokinlehdet keitettynä punaisessa palmuöljyssä, maapähkinöissä ja sipulissa. Kasvisruoka Burundista, jota tarjoillaan tärkkelyspitoisten lisukkeiden kanssa.

Tunnetaan myös: Maniokinlehtipata · Murskatut maniokinlehdet

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Maapähkinä

Sisältää maapähkinää ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Isombe on murskatuista maniokinlehdistä punaisessa palmuöljyssä, maapähkinöissä ja sipulissa valmistettu ruoka. Se on burundilainen kasvisruoka, jota valmistetaan myös Ruandassa ja Kongon demokraattisessa tasavallassa. Sitä syödään tärkkelyspitoisten ruokien kanssa, ei pääruokana lihan kanssa.

Mitä se oikeastaan on

Maniokinlehdet murskataan pehmeiksi ja hienoksi, minkä jälkeen ne hautuvat punaisessa palmuöljyssä, maapähkinöissä, sipulissa, tomaatissa ja suolassa. Maniokinlehdet on keitettävä perusteellisesti, ennen kuin ne ovat turvallisia syödä, joten pitkä hauduttaminen kuuluu menetelmään. Palmuöljy antaa ruoalle syvän oranssinpunaisen värin ja rikkaan maun, ja maapähkinät tuovat kastikkeeseen täyteläisyyttä. Klassisessa versiossa ei ole lihaa eikä kalaa.

Miten se tarjoillaan

Lämpimänä yhteisessä astiassa lisukkeena tärkkelyksen rinnalla.
Riisin, jäykän puuron tai keitettyjen banaanien kanssa kotitaloudesta ja alueesta riippuen.
Annosteltuna lautaselle tärkkelyksen viereen, jotta kastikkeen voi ottaa sen mukaan.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse pääraaka-aine, maniokinlehdet, ja kerro, että kyseessä on kasvisruoka.
Merkitse maapähkinät, klassisen reseptin ainoa allergeeni.
Mainitse punainen palmuöljy, sillä vieraat kysyvät usein, mistä kastike saa värinsä.
Kerro vakiona olevat ainesosat: maniokinlehdet, punainen palmuöljy, maapähkinät, sipuli, tomaatti ja suola, tarjoiltuna nimetyn tärkkelyksen kanssa.
Merkitse ruoka vegaaniseksi vain, jos kattilaan ei ole lisätty lientä, lihaa tai kalaa.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Isombe?: Murskatut maniokinlehdet keitettynä punaisessa palmuöljyssä, maapähkinöissä ja sipulissa. Kasvisruoka Burundista, jota tarjoillaan tärkkelyspitoisten lisukkeiden kanssa.
Mistä Isombe on kotoisin?: Isombe — alkuperämaa: Burundi.
Mistä Isombe on tehty?: Maniokinlehti, punainen palmuöljy, maapähkinä, sipuli, tomaatti, suola.
Mitä allergeeneja Isombe sisältää?: Sisältää maapähkinää ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Isombe tunnetaan?: Maniokinlehtipata, Murskatut maniokinlehdet.