பார்படாஸ் மக்ரோனி பை

உண்மையில் இது என்ன

பார்படாஸ் மக்ரோனி பை என்பது சுவையூட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பால் கலவையுடன் சுடப்பட்ட பாஸ்தா கேசரோல் ஆகும், இது உறுதியான துண்டுகளாக வெட்டிப் பரிமாறப்படுகிறது. இது பொதுவாக ஒரு பக்க உணவாகப் பரிமாறப்படுகிறது, இருப்பினும் பெரிய பகுதி தனியாகவும் உண்ணப்படலாம்.

சமைத்த மக்ரோனி, சீஸ், பால் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட்டு, கலவை கெட்டியாகி மேல்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை சுடப்படுகிறது. சில செய்முறைகளில் பாஸ்தாவை ஒன்றாக இணைக்க முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது; சில சமையலறைகளில் கடுகு அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். சுடப்பட்ட பை துண்டுகளாக வெட்டும் அளவுக்கு உறுதியாக இருப்பதால், இது தளர்வான அடுப்பு மக்ரோனி மற்றும் சீஸிலிருந்து வேறுபடுகிறது. சரியான சீஸ் கலவையும் மசாலாவும் நிலையானவை அல்ல, எனவே இந்தப் பெயர் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறைக்கான உத்தரவாதமாகக் கருதப்படக்கூடாது.

உட்பகுதி ஈரப்பதத்துடனும் சீஸ் சுவையுடனும் இருக்கும், மேற்பரப்பில் பொன்னிற அடுக்கு உருவாகலாம். இது பெரும்பாலும் மீன் அல்லது மற்றொரு முக்கிய உணவுடன் தட்டில் வைக்கப்படுகிறது, ஆனால் தனிப் பகுதியாகவும் விற்கப்படலாம். மீண்டும் சூடுபடுத்தும்போது துண்டு கெட்டியாகி ஓரங்கள் உலரக்கூடும், எனவே சமையலறையின் பரிமாறும் முறை அமைப்பைப் பாதிக்கிறது. துணை உணவு அல்லது சாஸ் விருப்பத்தேர்வானது; அதை உணவு விளக்கத்துடன் சேர்க்காமல் தனியாகக் குறிப்பிட வேண்டும்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

சதுரங்களாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி சூடாகப் பரிமாறவும். ஆர்டர் பக்க உணவா அல்லது முக்கிய அளவு பகுதியா என்பதைக் குறிப்பிடவும். மீன், காய்கறிகள் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறப்பட்டால், அந்தக் கூறுகளைத் தனியாக அடையாளம் காட்டவும்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

இதை சீஸுடன் கூடிய சுடப்பட்ட மக்ரோனி என விவரிக்கவும், தனித்துவமான மசாலாப் பொருட்களைப் பெயரிடவும். கோதுமை மற்றும் பாலை அறிவிக்கவும்; பயன்படுத்தப்படும் இடங்களில் முட்டை அல்லது கடுகை பட்டியலிடவும். உணவுக் கட்டுப்பாடு தொடர்பான கூற்றுகளைச் செய்வதற்கு முன் சமையலறையின் செய்முறையையும் பகிரப்பட்ட உபகரணங்களையும் சரிபார்க்கவும். ஊட்டச்சத்து மதிப்பீடுகள் 100 கிராமுக்கு சுட்டிக்காட்டும் அளவில் உள்ளன, அவை பாஸ்தா, சீஸ் மற்றும் பரிமாறும் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும்.