Barbados Macaroni Pie

Was es wirklich ist

Barbados Macaroni Pie ist ein gebackener Nudelauflauf mit gewürzter Käse-Milch-Mischung, der in feste Portionen geschnitten wird. Meist wird er als Beilage serviert, eine größere Portion kann jedoch eine eigene Mahlzeit sein.

Gekochte Makkaroni werden mit Käse, Milch und Gewürzen vermengt und gebacken, bis die Masse stockt und die Oberfläche bräunt. Manche Rezepte binden die Nudeln mit Ei; in bestimmten Küchen kommen Senf oder weitere Gewürze hinzu. Anders als lockere Makkaroni mit Käse aus dem Topf ist dieser gebackene Pie fest genug, um in Quadrate geschnitten zu werden. Käsemischung und Würzung sind nicht festgelegt; der Name steht daher nicht für ein einziges Rezept.

Das Innere bleibt saftig und käsig, während sich an der Oberfläche eine gebräunte Schicht bildet. Der Pie wird oft neben Fisch oder einem anderen Hauptgericht serviert, kann aber auch als einzelne Portion verkauft werden. Beim Aufwärmen kann das Stück fester und an den Rändern trocken werden; die Serviermethode der Küche beeinflusst also die Textur. Würzmittel oder weitere Beilagen sind optional und sollten separat benannt werden, statt sie in die Beschreibung des Gerichts einzubeziehen.

Wie es serviert wird

Warm in Quadrate oder Scheiben geschnitten servieren. Geben Sie an, ob die Portion als Beilage oder in Hauptgerichtgröße angeboten wird. Fisch, Gemüse oder Sauce, die dazu gereicht werden, separat nennen.

So schreiben Sie es auf die Karte

Beschreiben Sie ihn als gebackene Makkaroni mit Käse und nennen Sie prägende Gewürze. Weisen Sie Weizen und Milch aus; Ei oder Senf, sofern verwendet, ebenfalls. Prüfen Sie Rezept und gemeinsam genutzte Geräte mit der Küche, bevor Sie Aussagen zu Ernährungsweisen machen. Die Nährwerte sind Richtwerte pro 100 g und variieren je nach Nudeln, Käse und Portionsgröße.