巴貝多通心粉派（Barbados Macaroni Pie）

實際上是什麼

**巴貝多通心粉派是將通心粉與調味乳酪牛奶混合後烘烤成形，再切塊供應的焗烤料理。**常作為配菜，也能以較大份量單獨成餐。

煮熟的通心粉會與乳酪、牛奶和調味料拌勻，再烘烤至凝固、表面上色。有些食譜會加入雞蛋幫助定型，個別廚房也可能使用芥末或其他調味。它與在爐上煮成鬆散口感的通心粉乳酪不同，烤好的派質地足以切成方塊。乳酪組合和調味沒有固定標準，因此不能只憑名稱推定唯一配方。

內層仍保持濕潤且乳酪味濃，表面則可能形成焦黃色外層。它常與魚類或其他主菜一同盛盤，也可以單份販售。重新加熱可能使切片變得較硬，邊緣也可能變乾，因此廚房的供餐方式會影響口感。調味醬或配菜都是可選搭配，請分開標示，不要直接算入料理本身。

如何供應

切成方塊或片狀，趁溫熱供應。說明該份是配菜，還是主餐份量。若搭配魚、蔬菜或醬汁，請分別標示。

菜單上怎麼寫

描述為烘烤通心粉乳酪，並列出有特色的調味料。標示小麥和牛奶；若有使用雞蛋或芥末，也應列明。提出飲食屬性聲明前，請向廚房確認食譜和共用設備。每 100 克營養估值僅供參考，會因麵食、乳酪和份量而異。