Paya Makaroniyê ya Barbados

Ew bi rastî çi ye

Paya makaroniyê ya Barbados xwarineke makaroniyê ya pijandî ye bi tevliheviyeke penêr û şîr a çêjdar, ku di perçeyên hişk tê birrîn. Ew bi gelemperî wekî xwarina alîgir tê pêşkêşkirin, her çend porsiyoneke mezintir dikare bi serê xwe jî bibe xwarin.

Makaroniya kelandî bi penêr, şîr û çêjan tê tevlihev kirin, paşê tê pijandin heta ku tevlihev dadigire û serê wê kesk dibe. Hin reçete hêk jî lê dikin da ku makaroniyê bi hev ve girê bide; li hin metbexan xerdel an çêjên din jî dikarin werin bikaranîn. Ev ji makaroniya penêr a sade ya li ser sobê cuda ye, ji ber ku pay ew qas hişk e ku dikare bibe çargoşe. Tevliheviya taybet a penêr û çêjan ne sabit e, ji ber vê yekê divê navê wê wekî garantiya reçeteyekê neyê fêmkirin.

Hundurê wê nemayî û penêrî dimîne, lê serê wê dikare qatekî kesk çêbike. Pir caran li kêleka masiyê an xwarineke din tê danîn, lê dikare wekî porsiyoneke serbixwe jî were firotin. Ji nû ve germkirinê perçe dikare hişktir bibe û kêlekên wê ziwa bibin, ji ber vê yekê rêbaza xizmetê ya metbexê bandorê li ser tekstûrê dike. Sos an alîgirek bi vebijarkî ye û divê cuda were navkirin, ne ku di danasîna xwarinê de were tevlihev kirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Bibe çargoşe an perçe û germ pêşkêş bike. Diyar bike ka siparîş alîgir e an porsiyona mezinahiya xwarinê ye. Heke bi masî, sebze an sosê re were pêşkêşkirin, ew hêmanan cuda binav bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wekî makaroniya pijandî bi penêr binivîse û çêjên taybet navbibe. Gluten (genim) û şîr ragihîne; heke hêk an xerdel tê de hebin, wan jî binivîse. Berî ku îdiayên parêzê bikî, reçete û cîhazên hevbeş ên metbexê kontrol bike. Texmînên nirxa xwarinê ji bo 100 g tên dayîn û li gor makaroni, penêr û mezinahiya porsiyonê diguherin.