Imqaret

Çfarë është në të vërtetë

Pastiçe malteze të skuqura me hurma, të aromatizuara me agrume dhe erëza të ngrohta.

Imqaret janë pastiçe maltese të mbushura me pure hurme dhe të skuqura. Këto ëmbëlsira tradicionale shpesh kanë formë rombi dhe shiten të ngrohta, megjithëse forma dhe madhësia mund të ndryshojnë. Mbushja është e ëmbël dhe mund të aromatizohet me agrume ose erëza; brumi dhe erëzimi saktë ndryshojnë sipas recetës.

Një përzierje me hurma mbështillet në brumë, pritet në porcione dhe skuqet derisa pjesa e jashtme të bëhet e thekshme dhe e skuqur. Mbushja e butë me frutë kontrastohet me guaskën e brumit. Disa receta i erëzojnë hurmat me lëkurë agrumesh, anise ose erëza të tjera të ngrohta, por nuk ka një kombinim të detyrueshëm. Ky produkt nuk duhet ngatërruar me një biskotë të pjekur me hurma: skuqja është metoda karakteristike e formës së njohur maltease.

Imqaret shiten si snack ose ëmbëlsirë dhe mund të përgatiten në grupe për t'u servirur të ngrohta. Shpesh lidhen me banakët e rrugës dhe tregjet lokale ushqimore. Si me pastiçet e tjera të skuqura, yndyra e gatimit dhe përbërësit e brumit ndikojnë në shijen përfundimtare dhe në profilin e alergjenëve. Një menu mund t'i listojë si pastiçe ëmbël, por duhet të identifikojë veçmas përbërës si arrat ose qumështi, nëse përdoren.

Si shërbehet

Servirni të ngrohta, të tëra ose në copa, si ëmbëlsirë ose snack ëmbël. Mbushja mund të mbetet e nxehtë pas skuqjes, prandaj lëreni të qetësohet para servirjes.

Si ta shkruani në menu

Përshkruani imqaret si pastiçe maltese të skuqura me hurma dhe tregoni çdo agrume, erëz ose garniturë të përdorur. Konfirmoni miellin, mediumin e skuqjes dhe fritezën e përbashkët përpara se të bëni pretendime për alergjenët ose dietën.