இம்கரெட்

உண்மையில் இது என்ன

சிட்ரஸ் மற்றும் சூடான மசாலாக்களின் நறுமணம் கொண்ட மால்டா நாட்டு வறுத்த பேரீச்சம்பழ பேஸ்ட்ரிகள்.

Imqaret என்பவை பேரீச்சம்பழ பேஸ்ட் நிரப்பப்பட்டு வறுக்கப்படும் மால்டா நாட்டு பேஸ்ட்ரிகள். இந்தப் பாரம்பரிய இனிப்புகள் பெரும்பாலும் வைர வடிவில் இருக்கும், சூடாக விற்கப்படும், இருப்பினும் வடிவமும் அளவும் மாறுபடலாம். நிரப்புதல் இனிப்பாக இருக்கும், சிட்ரஸ் அல்லது மசாலாக்களின் நறுமணம் சேர்க்கப்படலாம்; சரியான மாவும் சுவையூட்டலும் செய்முறைக்கு ஏற்ப மாறுபடும்.

பேரீச்சம்பழக் கலவை பேஸ்ட்ரிக்குள் வைக்கப்பட்டு, பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, வெளிப்புறம் மொறுமொறுப்பாகவும் பொன்னிறமாகவும் ஆகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது. மென்மையான பழ நிரப்புதல் பேஸ்ட்ரி ஓட்டுடன் வேறுபட்ட சுவையைத் தருகிறது. சில செய்முறைகளில் பேரீச்சம்பழத்துடன் சிட்ரஸ் தோல், சோம்பு அல்லது பிற சூடான மசாலாக்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் கட்டாயமான ஒரே கலவை எதுவும் இல்லை. இதை பேக் செய்யப்பட்ட பேரீச்சம்பழ குக்கீயுடன் குழப்பக்கூடாது: பழக்கமான மால்டா வடிவத்தின் சிறப்பியல்பு வறுத்தல் ஆகும்.

Imqaret சிற்றுண்டியாகவோ இனிப்பாகவோ விற்கப்படுகிறது, சூடாகப் பரிமாற தொகுதிகளாகத் தயாரிக்கப்படலாம். இவை பெரும்பாலும் தெருக் கடைகள் மற்றும் உள்ளூர் உணவுச் சந்தைகளுடன் தொடர்புடையவை. மற்ற வறுத்த பேஸ்ட்ரிகளைப் போலவே, சமையல் கொழுப்பும் மாவுப் பொருட்களும் இறுதிச் சுவையையும் ஒவ்வாமைத் தகவலையும் பாதிக்கின்றன. ஒரு மெனுவில் இவற்றை இனிப்பு பேஸ்ட்ரியாகப் பட்டியலிடலாம், ஆனால் கொட்டைகள் அல்லது பால் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால் அவற்றைத் தனியாகக் குறிப்பிட வேண்டும்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

முழுதாகவோ துண்டுகளாகவோ சூடாகப் பரிமாறவும், இனிப்பாகவோ இனிப்புச் சிற்றுண்டியாகவோ. வறுத்த பிறகு நிரப்புதல் சூடாகவே இருக்கக்கூடும், ஆகவே பரிமாறுவதற்கு முன் சிறிது நேரம் ஆறவிடவும்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

Imqaret என்பதை வறுத்த மால்டா பேரீச்சம்பழ பேஸ்ட்ரிகள் என விவரிக்கவும், பயன்படுத்தப்படும் சிட்ரஸ், மசாலாக்கள் அல்லது மேல் அலங்காரங்களைக் குறிப்பிடவும். ஒவ்வாமை அல்லது உணவுமுறை கூற்றுகளைச் செய்வதற்கு முன் மாவு, வறுக்கும் ஊடகம் மற்றும் பகிரப்பட்ட பொரியல் கலனை உறுதிப்படுத்திக்கொள்ளவும்.