Imqaret

በእውነቱ ምንድን ነው?

በሎሚ ፍራፍሬና ሞቅ ባሉ ቅመሞች የተቀመመ የተጠበሰ የማልታ ቴምር ኬክ።

ኢምቃሬት በቴምር ለጥፍ የተሞሉና የተጠበሱ የማልታ ኬኮች ናቸው። እነዚህ ባህላዊ ጣፋጮች ብዙ ጊዜ የአልማዝ ቅርጽ ያላቸው ሲሆን ሞቅ ብለው ይሸጣሉ፤ ቅርጹና መጠኑ ግን ሊለያይ ይችላል። ውስጠኛው ክፍል ጣፋጭ ሲሆን በሎሚ ወይም በቅመማ ቅመም ሊታሸት ይችላል፤ ትክክለኛው ሊጥና ቅመም ግን እንደ አዘገጃጀቱ ይለያያል።

የቴምር ድብልቅ በዱቄት ውስጥ ተጠቅልሎ፣ ተቆርጦ፣ ውጫዊው ክፍል ጥርት ብሎ እስኪቦካ ድረስ ይጠበሳል። ለስላሳው የፍራፍሬ ውስጠኛ ክፍል ከጥርት ካለው ቅርፊት ጋር ይቃረናል። አንዳንድ አዘገጃጀቶች ቴምሩን በሎሚ ልጣጭ፣ በአኒስ ወይም በሌሎች ሞቅ ያሉ ቅመሞች ያጣፍጣሉ፤ አንድ የተወሰነ ግዴታ ጥምረት ግን የለም። ይህ ምግብ ከተጋገረ የቴምር ኩኪ ጋር መምታታት የለበትም፤ መጥበስ የሚታወቀው የማልታ ቅርጽ ልዩ ባህሪ ነው።

ኢምቃሬት እንደ መክሰስ ወይም ጣፋጭ ይሸጣል፤ ሞቅ ብሎ እንዲቀርብ በብዛት ሊዘጋጅ ይችላል። ብዙ ጊዜ ከመንገድ መሸጫ ድንኳኖችና ከአካባቢ የምግብ ገበያዎች ጋር ይያያዛል። እንደ ሌሎች የተጠበሱ ኬኮች ሁሉ፣ የማብሰያ ዘይቱና የሊጡ ግብዓቶች የመጨረሻውን ጣዕምና የአለርጂ ይዘት ይነካሉ። ምናሌ እንደ ጣፋጭ ኬክ ሊዘረዝራቸው ይችላል፤ ነገር ግን እንደ ለውዝ ወይም ወተት ተዋጽኦ ያሉ ግብዓቶች ካሉ ለብቻ መጠቀስ አለባቸው።

እንዴት ይቀርባል?

ሞቅ ብለው፣ በሙሉም ሆነ በቁርጥራጭ፣ እንደ ጣፋጭ ወይም መክሰስ ያቅርቡ። ከተጠበሰ በኋላ ውስጡ ሙቅ ሆኖ ሊቆይ ስለሚችል ከማቅረቡ በፊት ትንሽ እንዲረጋ ይፍቀዱ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

ኢምቃሬትን እንደ የተጠበሱ የማልታ ቴምር ኬኮች ይግለጹ፤ የተጠቀሙበትን ማንኛውንም ሎሚ፣ ቅመም ወይም ማስዋቢያ ይጥቀሱ። ስለ አለርጂ ወይም የአመጋገብ ይዘት ከመናገርዎ በፊት ዱቄቱን፣ የመጥበሻ ዘይቱንና ጥብስ ማሽኑ የሚጋራ መሆኑን ያረጋግጡ።