Cobb Salad

Cobb salad është sallatë amerikane e rregulluar me rreshta marule, pulë të pjekur, proshutë krokante, vezë, avokado, domate e djathë blu.

Çfarë është në të vërtetë

U krijua në restorantin Brown Derby të Hollywood-it në vitet 1930 dhe i atribuohet pronarit Robert Cobb. Baza është marule e grirë, zakonisht përzierje romaine e iceberg, ndonjëherë me lakërishtë ose endive. Mbi të radhiten përbërësit veçmas: fileto pule e pjekur, proshutë e thërrmuar, vezë e zier fort, avokado, domate në kubikë dhe djathë blu, zakonisht Roquefort. Uthulla e verës së kuqe bëhet vinaigrette e athët sipër ose anash. Rreshtat kanë rëndësi, sepse mysafiri e sheh çdo përbërës para se t’i përziejë me pirun; sallata zakonisht përzihet në çastin e servirjes.

Si shërbehet

• E radhitur me shirita përbërësish, përzihet pak para ngrënies.
• E ftohtë, si drekë e plotë ose darkë e lehtë.
• Vinaigrette anash që perimet të qëndrojnë krokante.

Si ta shkruani në menu

• Emërtoni djathin; djathi blu dhe Roquefort ndryshojnë fortësinë.
• Tregoni se salca është vinaigrette dhe jo kremoze, përveç rastit kur receta juaj ndryshon.

Përbërësit, alergjenët dhe informacioni ushqimor i paraqitur këtu përshkruajnë një recetë tipike. Nuk përbëjnë deklaratë detyruese për asnjë restorant të caktuar: recetat, madhësitë e porcioneve dhe produktet e përdorura mund të ndryshojnë.