Cobb Salad

Cobb salad salateyeke Amerîkî ya rêzkirî ye — kahûya hûrkirî ku bi rêzên mirîşka li ser agir, baconê qermiçî, hêka kelandî, avokado, tomat û penîrê şîn hatiye xemilandin, bi sosa sirkeya şeraba sor. Ew di salên 1930an de li xwaringeha Brown Derby ya Hollywoodê hat çêkirin, bi navê xwediyê wê Robert Cobb, û ji hingê ve bûye beşek ji dinerên Amerîkî û lunch counteran.

Ew bi rastî çi ye

Bingeh kahûya hûrkirî ye — bi gelemperî tevliheviyeke romaine û iceberg, carinan kerefsa avê an endive. Her tiştê din di rêzên cuda de li ser tê danîn, ne ku bi hev were tevlihevkirin: sîngê mirîşkê yê li ser agir hatî birîn, baconê hûrkirî, hêka kelandî, avokado, tomatê kubkirî û penîrê şîn ê hûrkirî, bi şêwaza klasîk Roquefort. Sosa sirkeya şeraba sor a tûj li ser tê rijandin, an li kêleka wê tê danîn.

Rêz ew xal e. Mêvan dikare her pêkhateyekê berî ku çetal wan tevlihev bike bibîne, û salate bi gelemperî li ser sifrê an di metbexê de tam berî pêşkêşkirinê tê tevlihevkirin, piştî ku rêzan karê xwe yê nîşandana pêkhateyan kiriye.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Di rêzan de hatî rêzkirin, tam berî xwarinê tê tevlihevkirin.
• Sar, wekî xwarina nîvro ya tam an şîva sivik bi tena xwe.
• Bi sosa sirkeyê li kêleka wê da ku rêz heta ku bên xwestin qermiçî bimînin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Penîr bibêjin — penîrê şîn an Roquefort tûjiya xwarinê diguherîne.
• Bibêjin ku sos sirke ye, ne bi qaymax, heta ku ya we ne wisa be.
• Hêk û şîr nîşan bidin; bacon û mirîşk wê, wekî hatiye nivîsandin, ne vejetaryen û ne jî helal dikin.

Malzemeyên, alerjen û agahiyên xwarinê yên li vir hatine destnîşankirin, reçeteyek tîpîk vedibêjin. Ev ji bo tu xwaringehekê îxbarekî girêdayî nîne: reçete, mezinahiya porsiyonê û hilberên bikaranîn dikarin cuda bin.