🇲🇦 · Maroc
Tanjia
Vită sau miel închis într-o urnă de lut cu lămâie conservată, usturoi și mirodenii, gătit ore în cenușa fierbinte a cuptorului de hammam; preparat din Marrakech, născut din nevoia muncitorilor fără bucătărie.
- Carne de vită
- Preparat din carne
- Înăbușit
- Fel principal
Alergeni și declarații
Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Tanjia?
- Vită sau miel închis într-o urnă de lut cu lămâie conservată, usturoi și mirodenii, gătit ore în cenușa fierbinte a cuptorului de hammam; preparat din Marrakech, născut din nevoia muncitorilor fără bucătărie.
- De unde vine Tanjia?
- Tanjia — țara de origine: Maroc.
- Din ce este făcut Tanjia?
- Carne de vită, conservată lămâie, usturoi, ras el hanout.
- Ce alergeni conține Tanjia?
- Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Feluri relaționate
Bucată bună de vită fiartă încet în fond cu legume-rădăcinoase, servită în două feluri cu sos de mere și hrean și sos de arpagic; preparat vienez de vită fiartă.
Pot-au-feuVită fiartă ore întregi cu morcovi, praz și napi până când supa devine limpede și bogată; fel francez care a consacrat importanța unui fond bun.