🇲🇦 · Maroko
Tandžija
Govedina ali jagnjetina, zaprta v glineni vrč s konzervirano limono, česnom in začimbami ter več ur kuhana v vročem pepelu peči v javnem kopališču — jed iz Marakeša.
Znano tudi kot: Tanjia marrakchia · Marakeška tandžija
- govedina
- mesna jed
- dušen
- glavna jed
Alergeni in navedbe
Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.
Podrobnosti
Značilne sestavine
Pogosta vprašanja
- Kaj je Tandžija?
- Govedina ali jagnjetina, zaprta v glineni vrč s konzervirano limono, česnom in začimbami ter več ur kuhana v vročem pepelu peči v javnem kopališču — jed iz Marakeša.
- Od kod izvira jed Tandžija?
- Tandžija – država izvora: Maroko.
- Iz česa je pripravljena jed Tandžija?
- Govedina, vložena limona, česen, ras el hanout.
- Katere alergene vsebuje jed Tandžija?
- Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
- Kako se še imenuje jed Tandžija?
- Tanjia marrakchia, Marakeška tandžija.
Sorodne jedi
Kakovosten kos govedine, počasi kuhan v juhi s korenasto zelenjavo in postrežen v dveh hodih z jabolčnim hrenom ter drobnjakovo omako — dunajska klasika kuhane govedine.
Pot-au-feuGovedina, ure kuhana s korenjem, porom in repo, dokler ne nastane bistra, bogata juha — francoska domača jed, ki je oblikovala predstavo o dobri jušni osnovi.