Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇮🇹 · Italia

Caponata

Vinetele prăjite, țelina și măslinele se leagă într-un sos agrodolce de oțet și zahăr; preparat sicilian servit rece sau la temperatura camerei.

  • Legume
  • Preparat prăjit
  • Prăjit în baie de ulei
  • Garnitură

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Caponata este un preparat sicilian din vinete prăjite, țelină și măsline, legate de un sos agrodolce, dulce-acrișor, cu oțet și zahăr. Se servește rece sau la temperatura camerei, iar gusturile se rotunjesc după câteva ore de repaus.

Ce este de fapt

Vinetele se prăjesc separat până devin rumene și moi. Țelina, ceapa, măslinele și uneori caperele se gătesc cu roșii; la final se adaugă oțet și zahăr, care dau echilibrul dulce-acru specific. Ingredientele se amestecă și se lasă să se răcească, astfel încât sosul să pătrundă în legume.

Cum se servește

  • La temperatura camerei, cu pâine.
  • Ca antipasto sau garnitură lângă pește.

Cum îl scrii în meniu

  • Explică profilul agrodolce și servirea rece.
  • Declară țelina și eventualele nuci sau alergeni din adaosuri.
  • Precizează că preparatul este vegetal; confirmă dacă este vegan.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Caponata?
Vinetele prăjite, țelina și măslinele se leagă într-un sos agrodolce de oțet și zahăr; preparat sicilian servit rece sau la temperatura camerei.
De unde vine Caponata?
Caponata — țara de origine: Italia.
Din ce este făcut Caponata?
Vânătă, țelină, verde măslină, capere, oțet, zahăr.
Ce alergeni conține Caponata?
Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Feluri relaționate

Ratatouille

Tocană provensală de legume de vară — vinete, dovlecel, ardei și roșii — gătite cu usturoi și ierburi; preparat vegan în mod natural.

Panzanella

Pâine veche ruptă și înmuiată, amestecată cu roșii, castravete și ceapă roșie într-un dressing acru de oțet; metodă toscană de a nu risipi pâinea.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-08
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa