Odkrijte Menuello
Odkrijte
Člani gostinske ekipe in kuhar v svetli sodobni kuhinji ponazarjajo, kako Menuella z vodenim uvajanjem pomaga restavracijam hitro začeti ter gostom ponuditi dodelano spletno predstavitev.Hitro začniteZačnite delovati v nekaj dneh.Dva člana ekipe se nasmejana skupaj ozirata v tablico v elegantni restavraciji. Podoba predstavlja prehod na Menuello, ki ga spremlja sodelovalno uvajanje.Za vašo restavracijoUstvarjeno za vaš tip lokala.Samozavestna vodja z rdečimi kodri in tetovažami stoji v urejeni burger restavraciji in s tablico zlahka upravlja več povezanih lokacij. Podoba predstavlja rešitev Menuella.Verige in gostinske skupineEn sistem za vse poslovalnice.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Poslovanje in orodja v lokalu

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Ekosistem

IntegracijePovežite Menuello s storitvami Stripe, Google, PayPal in drugimi.PartnerjiPridružite se partnerskemu programu Menuella in gostinskim podjetjem pomagajte posodobiti poslovanje.PrenosPrenesite Menuello za macOS, iOS ali splet.

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

🇮🇹 · Italija

Caponata

Ocvrti jajčevec, zelena in olive v sladko-kislem prelivu iz kisa in sladkorja; sicilijanska zelenjavna jed.

  • zelenjava
  • ocvrta jed
  • ocvrt v globokem olju
  • priloga

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Caponata je ocvrt jajčevec, zelena in olive, povezani s sladko-kislim prelivom iz kisa in sladkorja. Gre za sicilijansko jed agrodolce; postrežejo jo hladno ali pri sobni temperaturi, saj se okusi med počivanjem še povežejo.

Kaj pravzaprav je

Na kocke narezan jajčevec ocvrejo do zlate barve, nato ga združijo z zmehčano zeleno, zelenimi olivami in kaprami. Kis in sladkor pokuhajo v lahek sirup agrodolce, kar pomeni sladko-kislo, ter z njim obložijo zelenjavo. Kislina, sladkost in slanost uravnotežijo bogat okus jajčevca. Jed pustijo počivati nekaj ur ali čez noč, da zelenjava vpije preliv; topla, pravkar kuhana caponata nima enake zaokroženosti.

Kako se postreže

  • Postrežejo jo hladno ali pri sobni temperaturi kot predjed ali prilogo.
  • Lahko jo ponudijo na popečenem kruhu.
  • Pogosto je boljša naslednji dan, ko se okusi povežejo.

Kako ga zapisati na jedilnik

  • Označite morebitne oreške ali dodatne sestavine.
  • Pojasnite, da je jed sladko-kisla in se postreže ohlajena.
  • Navedite, ali je veganska in kaj je priloženo.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Caponata?
Ocvrti jajčevec, zelena in olive v sladko-kislem prelivu iz kisa in sladkorja; sicilijanska zelenjavna jed.
Od kod izvira jed Caponata?
Caponata – država izvora: Italija.
Iz česa je pripravljena jed Caponata?
Jajčevec, zelena, zelena oliva, kapre, kis, sladkor.
Katere alergene vsebuje jed Caponata?
Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Sorodne jedi

Ratatui

Provansalska enolončnica iz poletne zelenjave — jajčevcev, bučk, paprike in paradižnika — počasi kuhane s česnom in zelišči.

Panzanela

Posušen kruh, natrgan in navlažen, premešan s paradižnikom, kumaro in rdečo čebulo v ostrem kisnem prelivu — toskanski način, da se kruh ne zavrže.

Pregledal/-a Menuella Food Team·Posodobljeno 2026-08-08
Zaslužite z Menuello

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Odkrijte Menuello

Dobrodošli v Menuelli

Pomagajmo vam najti pravo mesto.

Še niste prepričani? Stopite v stik z našo ekipo