Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇹🇳 · Tunisia

Brik

O foaie subțire de aluat se pliază în jurul unui ou și ton, apoi se prăjește; gălbenușul trebuie să rămână moale, nu tare.

Cunoscut și ca: brik cu ou · pateu tunisian cu ou

  • Ouă
  • Preparat prăjit
  • Prăjit în baie de ulei
  • Aperitiv

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Pește

Conține pește și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Brik este o foaie subțire de aluat pliată în jurul unui ou și al tonului, apoi prăjită până când exteriorul devine crocant, iar gălbenușul rămâne fluid. Este un preparat tunisian clasic, judecat aproape în întregime după acest detaliu: gălbenușul tare este considerat o greșeală, nu o variantă.

Ce este de fapt

Foaia de malsouka sau brik se umple cu ton, pătrunjel, capere ori cartof și se sparge un ou înăuntru. Marginile se pliază rapid și pachetul se prăjește scurt în ulei încins. Exteriorul trebuie să se rumenească înainte ca oul să se gătească complet; gălbenușul moale curge la tăiere și umezește umplutura.

Cum se servește

  • Imediat după prăjire, cu lămâie.
  • Întreagă sau tăiată, cât gălbenușul este încă moale.

Cum îl scrii în meniu

  • Declară peștele, oul și glutenul foii.
  • Precizează că gălbenușul se servește moale.
  • Menționează umpluturile suplimentare, precum caperele sau cartoful.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Brik?
O foaie subțire de aluat se pliază în jurul unui ou și ton, apoi se prăjește; gălbenușul trebuie să rămână moale, nu tare.
De unde vine Brik?
Brik — țara de origine: Tunisia.
Din ce este făcut Brik?
Malsouka aluat, Ouă, ton, capere, pătrunjel.
Ce alergeni conține Brik?
Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține pește și produse derivate.
Cum se mai numește Brik?
Brik cu ou, pateu tunisian cu ou.

Feluri relaționate

Shakshuka

Ouă întregi poșate într-un sos condimentat de roșii și ardei, gătite și servite în tigaie, cu pâine pentru înmuiat.

Falafel

Biluțele sau turtițele din năut măcinat și ierburi se prăjesc în baie de ulei; preparat levantin și opțiune vegană.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-06
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa