Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇹🇳 · Tunesien

Brik

Et tyndt malsouka-dejlag foldet om æg og tun og friturestegt, til skorpen er sprød og blommen stadig flydende — en tunesisk klassiker.

Også kendt som: Brik à l'œuf · Tunesisk æggebrik

  • Æg
  • Friteret ret
  • Friteret
  • Forret

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Fisk

Indeholder fisk og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Brik er et tyndt dejlag omkring æg og tun, friturestegt til sprødhed, mens blommen indeni stadig er flydende. I Tunesien bedømmes retten ofte på netop dette punkt.

Hvad det egentlig er

Et ark malsouka, tyndere end almindelig dej og beslægtet med filodej, foldes om tun, kapers, persille og et helt råt æg. Den foldes hurtigt til halvmåne eller trekant og friteres under et minut på hver side. Den korte tid gør dejen sprød uden at sætte blommen fast.

Brik spises straks fra frituren, gerne med citron. Ægget kan løbe, og gæsten bør vide det på forhånd.

Sådan serveres det

  • Serveres rygende varm med citron, ofte som forret.
  • Kan spises med hånden eller gaffel.

Sådan skriver du det på kortet

  • Oplys om hvede, æg og fisk.
  • Nævn, at blommen er flydende, og om tun kan erstattes af kød eller ost.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Brik?
Et tyndt malsouka-dejlag foldet om æg og tun og friturestegt, til skorpen er sprød og blommen stadig flydende — en tunesisk klassiker.
Hvor kommer Brik fra?
Brik — oprindelsesland: Tunesien.
Hvad er Brik lavet af?
Malsouka dej, Æg, tun, kapers, persille.
Hvilke allergener indeholder Brik?
Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder fisk og produkter deraf.
Hvad kaldes Brik også?
Brik à l'œuf, Tunesisk æggebrik.

Relaterede retter

Shakshuka

Æg pocheret i en krydret tomat- og pebersauce og serveret direkte fra panden; en nordafrikansk ret, der også er udbredt i Levanten.

Falafel

Friturestegte kugler eller flade frikadeller af malede kikærter eller hestebønner og urter — sprøde udenpå, bløde indeni og naturligt veganske.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-06
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team