Hvor kommer Poffertjes fra?

Poffertjes — opprinnelsesland: Nederland.

Hvilke allergener inneholder Poffertjes?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Hvordan uttaler man Poffertjes?

Poffertjes (nederlandsk) uttales /ˈpɔfərcəs/.

Poffertjes

Uttale (IPA) /ˈpɔfərcəs/

Små, luftige gjærpannekaker stekt i en panne med runde fordypninger og servert med smør og melis – nederlandske markeds- og tivolisøtsaker.

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Poffertjes er små, luftige pannekaker stekt i en fordypningspanne, vendt med to gafler og lagt i en haug med smør og melis. Den nederlandske markeds- og tivoliretten bruker en gjærrøre som er lettere og mer luftig enn vanlig pannekakerøre.

Hva det egentlig er

Hvetemel, gjær, egg og melk blir en røre som får hvile til den er lett og boblete. Den helles i små, smurte fordypninger. Hver pannekake hever seg under steking og vendes raskt, tradisjonelt med en gaffel i hver hånd. Rikelig smør og melis avslutter serveringen.

Fordypningene gir fasongen. De lar de små pannekakene løfte seg rundt og stekes jevnt, mens flat plate gir en flatere variant.

Slik serveres det

Varme i en haug med smeltende smør og melis.
Som dessert eller mellommåltid på nederlandske markeder og tivoli.
Noen ganger med sirup eller fersk frukt.

Slik skriver du det på menyen

Opplys om hvete, egg og melk.
Grunnoppskriften er vegetarisk.
Si om en salt variant eller frukttopping finnes i tillegg til smør og sukker.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Poffertjes?: Små, luftige gjærpannekaker stekt i en panne med runde fordypninger og servert med smør og melis – nederlandske markeds- og tivolisøtsaker.
Hvor kommer Poffertjes fra?: Poffertjes — opprinnelsesland: Nederland.
Hva er Poffertjes laget av?: Hvetemel, egg, smør, melis.
Hvilke allergener inneholder Poffertjes?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hvordan uttaler man Poffertjes?: Poffertjes (nederlandsk) uttales /ˈpɔfərcəs/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.