Kust Poffertjes pärit on?

Poffertjes – päritoluriik: Holland.

Millest Poffertjes koosneb?

Nisujahu, muna, või, tuhksuhkur.

Milliseid allergeene sisaldab Poffertjes?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).

Kuidas hääldatakse Poffertjes?

Poffertjes (hollandi) hääldatakse /ˈpɔfərcəs/.

Poffertjes

Hääldus (IPA) /ˈpɔfərcəs/

Väikesed kohevad minipannkoogid küpsevad erilise lohukestega panni peal, pööratakse kahe kahvliga ning kaetakse või ja tuhksuhkruga — Hollandi laada- ja turumaius.

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

Piim (sh laktoos)

Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi)

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Poffertjes on väikesed kohevad minipannkoogid, mida küpsetatakse spetsiaalsel lohukestega pannil, pööratakse kahe kahvliga ning kaetakse rohke või ja tuhksuhkruga. Need on Hollandi laatade ja turgude maius. Pärmitainas on tavalisest pannkoogitaignast kergem ja õhulisem, mis laseb igal väikesel koogil oma lohus iseloomulikult kerkida.

Mis see tegelikult on

Nisujahust, pärmist, munast ja piimast taigen jäetakse kerkima, kuni see muutub kergeks ja mulliliseks; see on tavapärasest pannkoogitaignast vedelam ja õhulisem. Taigen valatakse võiga ohtralt määritud spetsiaalse poffertjes-panni ümaratesse lohkudesse. Iga väike kook paisub küpsemise ajal ning pööratakse kahe kahvliga ringi, üks kahvel kummaski käes. Valmis kuhjale lisatakse helde võitükk ja paks kiht tuhksuhkrut.

Lohkudega pann teeb neist poffertjes’id, mitte lihtsalt väikesed pannkoogid. Iga eraldi pesake aitab kerkida ümaraks ja küpseda ühtlaselt; tasasel plaadil valmiks hoopis lamedam tulemus.

Kuidas seda serveeritakse

Kuumalt taldrikule kuhjatuna, või sulamas ja tuhksuhkur peal.
Suupiste või magustoiduna Hollandi laatadel ja turgudel.
Vahel siirupi või värskete puuviljadega klassikalise või-suhkrukatte kõrval.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Märkige nisu, muna ja piim.
Roog on loomupäraselt taimetoitlane.
Öelge, kas saadaval on ka soolane või puuviljadega variant peale klassikalise või ja suhkru.

Tüüpilised koostisosad

Menuella Taste: maitse maailma koos sõpradega

Menuella Taste

Sinu toidupass. Märgi iga proovitud roog ära, kogu iga riigi eest templi ja jaga oma avastusi sõpradega.

Märgi Menuella Tastes proovituks

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Poffertjes?: Väikesed kohevad minipannkoogid küpsevad erilise lohukestega panni peal, pööratakse kahe kahvliga ning kaetakse või ja tuhksuhkruga — Hollandi laada- ja turumaius.
Kust Poffertjes pärit on?: Poffertjes – päritoluriik: Holland.
Millest Poffertjes koosneb?: Nisujahu, muna, või, tuhksuhkur.
Milliseid allergeene sisaldab Poffertjes?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).
Kuidas hääldatakse Poffertjes?: Poffertjes (hollandi) hääldatakse /ˈpɔfərcəs/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.