Hvor kommer Oliebollen fra?

Oliebollen — opprinnelsesland: Nederland.

Hvilke allergener inneholder Oliebollen?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Hvordan uttaler man Oliebollen?

Oliebollen (nederlandsk) uttales /ˈoːliˌbɔlə/.

Oliebollen

Uttale (IPA) /ˈoːliˌbɔlə/

Gjærdeig med rosiner, fritert til ujevne gylne boller og dekket med melis – nederlandske nyttårssøtsaker solgt varme fra gateboder.

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Oliebollen er gjærdeig med rosiner, fritert til ujevne gylne boller og dekket med rikelig melis. I Nederland dukker egne boder opp rundt nyttårsaften, og bakverket forbindes særlig med denne korte vintersesongen.

Hva det egentlig er

En myk gjærdeig som kan øses med skje, blandes med rosiner og av og til hakket eple. Ujevne porsjoner slippes direkte i varm olje fremfor å formes til jevne kuler. De friteres dypt gylne og gjennomstekte, renner av og får mye melis som fester seg til den ru overflaten.

Nyttårssesongen er en del av tradisjonen. Mange spesialboder åpner i de siste desemberukene og pakker sammen igjen etter feiringen, slik at bollene er noe folk venter på hver vinter.

Slik serveres det

Varme med mye melis, spist med hendene.
Fra gateboder og markedsvogner før nyttårsaften.
Som dessert eller festlig mellommåltid, særlig i denne sesongen.

Slik skriver du det på menyen

Opplys om hvete, egg og melk i oppskriften.
Den beskrevne varianten er vegetarisk.
Si om bollene bare finnes rundt nyttår, så gjesten kjenner tilgjengeligheten.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smak verden sammen med venner

Menuella Taste

Ditt matpass. Marker hver rett du har prøvd, samle et stempel for hvert land og del med venner.

Marker som smakt i Menuella Taste

Ofte stilte spørsmål

Hva er Oliebollen?: Gjærdeig med rosiner, fritert til ujevne gylne boller og dekket med melis – nederlandske nyttårssøtsaker solgt varme fra gateboder.
Hvor kommer Oliebollen fra?: Oliebollen — opprinnelsesland: Nederland.
Hva er Oliebollen laget av?: Hvetemel, rosin, gjær, melis.
Hvilke allergener inneholder Oliebollen?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hvordan uttaler man Oliebollen?: Oliebollen (nederlandsk) uttales /ˈoːliˌbɔlə/. Trykk på høyttaleren ved navnet for å lytte.