Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇺🇸 · Jungtinės Valstijos

Pastrami ant ruginės duonos

Jautienos krūtininė sūdoma, apvoliojama grūstais pipirais ir kalendra, lėtai rūkoma ir garinama iki minkštumo – aukštas sumuštinis su garstyčiomis, Niujorko žydų delikatesų klasika.

Taip pat žinomas kaip: Hot Pastrami Sandwich

  • Jautiena
  • Sumuštinis
  • Rūkytas
  • Pagrindinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Rugiai · Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Garstyčios

Sudėtyje yra garstyčių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Pastrami ant ruginės duonos – karštas delikatesų sumuštinis: jautienos krūtininė, sūdyta kaip sūdyta jautiena, apvoliota grūstais pipirais ir kalendra, parūkyta, tada garinta, kol suyra, sukraunama aukštai tarp dviejų ruginės duonos riekių su garstyčiomis. Tai firminis Niujorko žydų delikatesų patiekalas, kurį XIX a. pabaigoje atsivežė žydų imigrantai iš Rumunijos; nusistovėjo Žemutinio Ist Saido delikatesų parduotuvėse.

Kas tai iš tikrųjų

Krūtininė, kartais papilvės dalis, savaitę ar ilgiau sūdoma sūryme – ta pačia technika kaip sūdyta jautiena – tada gausiai įtrinama grūstais juodaisiais pipirais ir kalendros sėklomis. Ji kelias valandas lėtai rūkoma, atvėsinama, o prieš patiekimą vėl garinama. Būtent dvigubas apdorojimas suminkština mėsą tiek, kad ją galima plėšyti rankomis, ne pjaustyti plonai. Sumuštinis lieka paprastas: šiltas pastrami aukštai sukraunamas tarp ruginių riekių su garstyčiomis. Sūris, salotos ir majonezas nėra tradiciniai – pati mėsa ir yra visas įdaras.

Kaip jis patiekiamas

  • Karštas tiesiai iš garintuvo, supjaustytas arba suplėšytas ir sukrautas aukštai.
  • Su geltonomis arba rudomis delikatesų garstyčiomis, niekada su majonezu.
  • Dažnai šalia marinuotas agurkėlis ir kopūstų salotos – atskirai, ne sumuštinyje.

Kaip įrašyti į meniu

  • Nurodykite mėsos dalį – krūtininę ar papilvę, jei žinote; nuolatiniai svečiai klausia.
  • Pasakykite, kad duona ruginė; daugelyje ruginių kepalų taip pat yra kvietinių miltų, ne vien rugių.
  • Garstyčias patiekite šalia, kad jų nenorintys galėtų atsisakyti.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Pastrami ant ruginės duonos?
Jautienos krūtininė sūdoma, apvoliojama grūstais pipirais ir kalendra, lėtai rūkoma ir garinama iki minkštumo – aukštas sumuštinis su garstyčiomis, Niujorko žydų delikatesų klasika.
Iš kur kilęs Pastrami ant ruginės duonos?
Pastrami ant ruginės duonos — kilmės šalis: Jungtinės Valstijos.
Iš ko gaminamas Pastrami ant ruginės duonos?
Jautienos krūtininė, rupioji druska, cukrus, česnakai, kalendra, juodieji pipirai, ruginė duona, garstyčios.
Kokių alergenų yra Pastrami ant ruginės duonos?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra garstyčių ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Pastrami ant ruginės duonos?
Hot Pastrami Sandwich.

Susiję patiekalai

Sauerbraten

Vokietijos sekmadienio troškinta kepsnys: jautiena, kelias dienas marinuota acte ir vyne, paskui lėtai troškinta saldžiarūgščiame padaže, su kukuliais ir raudonaisiais kopūstais.

Bistecca alla Fiorentina

Storas T formos kaulo kepsnys iš Chianina veislės galvijų kepamas ant malkų žarijų ir patiekiamas mažai iškepęs, gardintas vien druska, pipirais bei alyvuogių aliejumi. Tai Florencijos kepsnys, kurio niekada neprašo gerai iškepti.

Croque Monsieur

Karštas prancūziškas sumuštinis su kumpiu ir sūriu aptepamas bešameliu bei sūriu ir kepamas, kol burbuliuoja; uždėjus keptą kiaušinį jis tampa Croque Madame.

Steak Tartare

Smulkiai pjaustyta žalia jautiena, pagardinta kaparėliais, svogūnais ir garstyčiomis, sujungta su žaliu kiaušinio tryniu ir išmaišoma prie stalo – klasikinis prancūziškas bistro patiekalas, patiekiamas visiškai nevirtas.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-07
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda