Lafiri

Ew bi rastî çi ye

Xwarineke Malî ya sosdar ji sebzeyan û kuncixwî an pelikan pêk tê, bi xwarineke genimî ya bingehîn tê pêşkêşkirin.

Amadekirin û malzeme li gorî herêm û malbatê diguhezin.

Nav li vir ji bo sosa amade an tirşiya hazır tê bikaranîn, ne ji bo genimê ku li kêleka wê tê pêşkêşkirin. Amadekariyên kuncixwî û pelikan dikarin di tevnê de pir cuda bin: sosa bi kuncixwî dibe ku qelew û dewlemend be, lê guhertoya bi pelikan dibe ku şil û kesktir be. Ev danasîn divê nebin yek reçeteya sabit. Xwarina bingehîn beşeke cuda ya xwarinê ye û dikare li gorî adetên herêmî biguhere. Ji ber ku ev tomar formûlayeke herêmî ya diyarkirî nake, bi qestî pelikeke taybet, proteîn an rûnê çêkirinê diyar nake. Guhertoya xwaringehê divê sebzeya xwe ya navendî an bingeha kuncixwî nîşan bide û her goşt an masiyeke lêzêdekirî navbibe. Bi vê yekê xwaringêr agahiyên bikêr distînin û hemû cûreyên ku nav temsîl dike diparêze.

Genim dikare dexl, birinc an dexleke din be li gorî xwarinê, lê ev tomar vê xwarinê bi yekê ve girê nade. Heke metbex hevîra kuncixwî bikar tîne, divê menu wê bi eşkereyî binivîse; heke sosa pelikan bêyî kuncixwî bikar tîne, danasîn divê wiya bibêje.

Ji ber ku nav amadekariya sosê vedigire, berî ku genimê li kêleka wê bi nav bikî, tevna sosê û bingeha sebze an kuncixwî binivîse. Goşt an masî tenê dema ku di potê de hebin bêne navnîşkirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Teze amade bike û pêşkêş bike, bi tiştên pêwîst ên adetî li gorî guncaviyê.
• Reçete, malzeme û mezinahiya porsiyonan li gorî malbat û xwaringehê diguhezin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Berî ku daxuyaniyên alerjen an parêzê bikî, malzeme û amadekariyê bi metbexê re piştrast bike.