იოვო დოკო

სინამდვილეში რა არის

პატარა ტკბილი შემწვარი ცომის ბურთულები, ბენინში კარგად ნაცნობი ქუჩის სნეკი.

იოვო დოკო ბენინში ტკბილი სნეკის სახით გაყიდული პატარა შემწვარი ცომის ბურთულებია. ისინი ფრანგულ ბინიეს ჰგავს და ჩვეულებრივ მზადდება ხორბლის ფქვილით, შაქრითა და საფუვრით, თუმცა მომსახურების ზომა და სიტკბო განსხვავდება.

იოვო დოკო არის პატარა შემწვარი ცომის ტკბილეული, რომელსაც ხშირად ადარებენ ბინიეს. საფუვრით აყვავებული ხორბლის ცომი ოდნავ დატკბობილია, იჭრება პატარა порциებად და ჩაიდება ცხელ ზეთში. ზედაპირი იფშვინება და ოქროსფერდება, შიგნით კი რბილი რჩება. მარტივი შემადგენლობის გამო ზომა, სიტკბო და დასრულება გამყიდველებს შორის შეიძლება განსხვავდებოდეს. ფქვილის შაქარი არასავალდებულო დასაყენებელია და არა განმსაზღვრელი ინგრედიენტი. ეს განსხვავებული ქუჩის სნეკია და არ უნდა შეეშალოს ბენინის სხვა სამზარეულოში გავრცელებულ დაფერმენტებულ სიმინდის პროდუქტებს.

როგორ მიირთმევენ

• მიირთმევენ თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე, უბრალოდ ან შაქრით მოყრილი.
• იყიდება სნეკად ქუჩის გაჩერებებსა და ბაზრებზე.

მიირთმევენ თბილად ან ოთახის ტემპერატურაზე, სნეკის სახით, უბრალოდ ან მითითებული რაოდენობის შაქრით მოყრილი. პატარა ნაჭრების გაზიარება მარტივია და ისინი ხშირად იყიდება გაჩერებებზე ან ბაზრებზე. მიირთმევამდე დაანებეთ ზედმეტ ზეთს გადმოიწუროს, რათა ზედაპირი ოდნავ ხრაშუნა დარჩეს. მის თანხლებად შეიძლება ჩაი ან სხვა სასმელი, მაგრამ ეს თავად კერძის ნაწილი არ არის.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

• მიუთითეთ ხორბლის ფქვილი და გამოყენებული შემწვარი ზეთი.
• მიუთითეთ, ემატება თუ არა ფქვილის შაქარი ან სხვა დასაყენებელი.

აღნიშნეთ, რომ ცომი შეიცავს ხორბალს და შემწვარია, და მიუთითეთ ზეთი და ნებისმიერი შაქრიანი დასაყენებელი. სნეკს არ უნდა მიანიჭოთ უგლუტენოს ეტიკეტი მისი პატარა ზომის გამო. სადაც მნიშვნელოვანია სხვა საკვებთან შეხება, გადაამოწმეთ საერთო შემწვარი ზეთი.