Frittata

A frittata vastag tojásétel, amelyet nem hajtanak félbe, hanem a serpenyőben megszilárdítanak, majd a tetejét sütőben készre sütik.

Mi is ez valójában

A felvert tojást kevés tejjel és reszelt parmezánnal a már megpárolt hagymára, zöldségre, sajtra vagy felvágottra öntik. Kis lángon hagyják, hogy az alja és a széle megkössön, majd forró grill alatt vagy sütőben fejezik be. Nem fordítják meg és nem hajtják össze, így vastag, egyenletesen átsült állaga lesz.

Hogyan tálalják

Cikkekre vágva, melegen vagy szobahőmérsékleten tálalják, reggelire, ebédre vagy könnyű vacsorára.

Hogyan írd ki az étlapra

Sorold fel a tojásos alapba került zöldségeket, sajtot vagy húst. Jelezd a tojást, tejet és a felhasznált sajtot.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.