🇩🇪 · Njemačka
Schweinshaxe
Cijela svinjska koljenica pečena dok koža ne postane tamna i hrskava, a meso se ne odvaja od kosti. Bavarski klasik pivnica često se poslužuje kao velika porcija.
Također poznato kao: Bavarian roasted pork knuckle · Haxe
- svinjetina
- mesno jelo
- pečeno
- glavno jelo
Alergeni i deklaracije
Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Schweinshaxe?
- Cijela svinjska koljenica pečena dok koža ne postane tamna i hrskava, a meso se ne odvaja od kosti. Bavarski klasik pivnica često se poslužuje kao velika porcija.
- Odakle potječe Schweinshaxe?
- Schweinshaxe — zemlja podrijetla: Njemačka.
- Od čega se sastoji Schweinshaxe?
- Svinjetina, češnjak, kim, luk, pivo.
- Koje alergene sadrži Schweinshaxe?
- Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
- Kako se još naziva Schweinshaxe?
- Bavarian roasted pork knuckle, Haxe.
Povezana jela
Govedina marinirana nekoliko dana u octu i vinu, zatim polako pirjana u slatko-kiselom umaku. Njemačko nedjeljno pečenje nazvano je po marinadi i pečenju.
EisbeinSušena svinjska koljenica kuhana dok ne omekša i poslužena s kiselim kupusom i pireom od graška — berlinsko zimsko jelo nazvano po kosti koja se nekoć koristila za izradu klizaljki.